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了解“小青柑”的功效,你必须知道这几大物质「茶百科」

日期:04-30 来源:津乔普洱

津乔普洱小青柑的功效

茶乃饮品中之尤物,集精华溶于水,嗅其气香,可知其质;品其醇滑,可知其味;受其滋养,可知其效。

我们说现在已经到了品饮小青柑的最好季节,对身体益处良多。那么,要了解小青柑的诸多功效,你有必要知道它所含的这几大物质。

青柑皮:挥发油

疏肝理气,润肺生津

新会柑柑皮中含有挥发油,以柠檬烯、γ-松油烯、β-月桂烯、α-蒎烯、β-蒎烯、α-异松油烯、1-α-松油醇、癸醛等为主要成分。其中柠檬烯的含量最高。[1]

挥发油主要产生于分泌囊,柑果果皮中有较大的点状油室,对光照视,透明清晰,此即为果皮中分泌囊。

津乔普洱小青柑的功效

1.挥发油对消化道有一定的刺激作用,有利于胃肠积气的排出,促进胃液分泌,帮助消化;其次能刺激呼吸道粘膜,促进扩张,使分泌增加,痰液稀释而易于排出,改善慢性咽炎。

2.挥发油中的柠檬烯,具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用;其中的芳香酊还可以舒缓烦闷情绪。

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青柑皮:黄酮类/熟茶:茶氨酸

消炎抑菌,保护心血管

这两种物质普洱茶都兼备,未成熟的青柑表皮,黄铜类含量更高。两者搭配能起到消炎杀菌、抑制肿瘤细胞,软化心血管的作用。

1.陈年柑皮中的多甲氧基黄酮,通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制,蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。[4]

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2.橙皮苷,是黄酮类的代表成分之一,和茶氨酸一样,能有效软化心血管,降低人体胆固醇含量,降低心血管堵塞风险的作用。长期累积茶氨酸还能帮助睡眠。

3.陈皮多糖,与橙皮苷共同作用下,清除人体自由基,具有显著的抗氧化功能,长期吸收具有延缓衰老及排毒美颜的功效。因此备受女性青睐。

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青柑皮:川陈皮素/熟茶:益生菌

促进代谢,降脂减肥

好柑还需好茶配,我们常说熟茶是小青柑的“筋骨”。两者相配,彼此优点更加放大,首屈一指的,就是两者对促进肠胃蠕动,降脂减肥都有明显功效。

津乔普洱小青柑的功效

经检测表明,新会青柑皮中含有川陈皮素[2]。川陈皮素具有提高代谢、预防肥胖及预防脂肪肝的作用[3]。

熟茶中发酵形成的益菌群可以促进肠蠕动,并减少小肠对油脂和糖的吸收;同时,熟茶含有丰富茶多酚,具有分解脂肪的作用。

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熟茶:茶褐素

预防糖尿病,清理肠毒

茶褐素,是茶红素氧化聚合而形成的复杂大分子物质,由多糖、蛋白质、核酸和多酚类构成,滋味呈现“醇厚”的感觉。

茶褐素具有治疗或者预防2型糖尿病、肥胖型糖尿病的功效,最大的功能在于清除肠道毒素。

津乔普洱小青柑的功效

以上熟茶+青柑的6大类物质,是小青柑发挥独特功效的活力源泉。

除此之外,小青柑还有很多有益功效,比如:其中的「拧苦素」具有抗病毒、抑制尼古丁吸收的效用;「酚酸」能够提神醒脑、美白肌肤;陈年青柑析出的「“白霜”」更是自古来止咳利肺的一味良药等。

津乔普洱小青柑的功效

需要注意的是,欲速则不达,再好的东西也讲究适量为珍。小青柑在恰当的季节、适量的喝,长期坚持,将会给我们带来诸多益处。

品质上佳的小青柑,醇润的滋味,丰富的营养物质,不仅满足我们对美味的追求,也疏通着我们的身体,竖起一道可靠的保护屏障。

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[1]《柑普茶挥发性成分分析》华中农业大学食品科学技术学院作者:郑敏,黄晓兵,彭政,李积华,林丽静

[2]《新会柑普茶成分分析》广东省江门市质量计量监督检测所作者:蔡佳梓,丁敏,何新,陈妙兰,叶志武,李挺华

[3]《食品科学》2018年39卷1期213-220页,作者:冯孔龙,朱晓艾,陈彤,彭勃,张立群,戴伟杰,刘欣,曹庸,陈运娇

[4]《黄酮类化合物抗的肿瘤活性》中国医学科学院药物研究所作者:毛雪石

图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网转载。

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