没有经过琢磨的钻石是没有人喜欢的，这种钻石戴了也没有好处。但是一旦经过琢磨，加以镶嵌之后，他们便生出光彩来了。美德是精神上的一种宝藏，但是使他们生出光彩的则是良好的礼仪。——英国哲学家洛克

中国号称“礼仪之邦”，中国人的礼仪，生活中无处不在——待人有礼，饮茶亦有礼。

茶桌上的礼仪往往通过动作来暗示，这就考验我们是否“识礼”了。如果茶桌上有人做下面这些动作，你能读懂他的语言吗？

1、座位安排

主人的左手边是尊位，顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶席的形式如何，这个是不变的规律。奉茶时同样遵循该座次。

原则：先尊后卑，先老后小，先客后主。

当然，在场都是朋友，就没有座次之分。

2、清洁杯具

所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，没有茶垢、杂质，指纹等之类的异物附着杯子上。

每次茶杯用完后应认真清洁。在倒茶之前应该再用开水冲烫。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。

另外，放置茶壶时，壶嘴不要正对他人，正对他人则表示请人赶快离开。

3、茶倒七分

俗话说，“酒满敬人，茶满欺人”。

酒是冷的，客人接手不会被烫，所以酒满敬人；而茶是烫的，茶满了客人接手时茶杯温度高，容易摇晃泼洒，让客人的手被烫，甚至使茶杯落地摔碎，让气氛变尴尬。

所以常说，倒茶只需七分满，留下的三分是人情，是关怀，更是尊重。

4、端茶细节

生活中经常看见有些倒茶者，直接用手拿杯口，这些都是不可取的，既不雅观，也不卫生。

无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯，都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口。

如果有条件，在奉茶时，尽量使用茶托。

喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。

5、叩指谢礼

主人为自己斟茶时，不需要说谢谢，用手指在茶桌上轻扣几下，称为扣指礼，也就是谢茶的意思。

相传，乾隆微服出巡时，在茶馆内喝茶，为属下倒茶。属下不便以宫廷礼相回，便灵机一动以叩指方式谢恩。在民间流传下来后，演变为今日“叩指礼”。

叩指礼的文化也很有趣丰富：

①晚辈向长辈。五指并拢成拳，拳心向下，五个手指一路敲击桌面，平常敲三下，表示深谢、敬重之意。

②同辈之间。食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲两下以示尊敬。

③长辈向晚辈。食指或中指敲击桌面两下即可，相当于点头礼。表欣赏之意。

6、新客换茶

宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”，换茶叶之后的二冲茶通常让新客先饮。

7、品茶需细

品茶时，讲究小口品饮，一苦、二甘、三回味，其妙趣在于意会而不可言传。

另外，喝茶时若皱眉，这是对主人示警动作，表示嫌弃茶不好喝。（但同时主人也应反省一下是不是没有选对茶，或是自己泡得不好喝。）

泡茶者需要品尝每一道茶汤的滋味，茶汤若是淡了或者浓了，可以适当调整冲泡，以达到最佳品质的茶汤。

8、续茶要勤

主人需要为客人勤斟茶、勤续水。以表尊重。

一般来讲，客人喝过几口茶后，底水倒掉，及时续茶。这种做法的寓意是：“茶水不尽，慢慢饮来，慢慢叙。”

主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。

虽然现在喝茶是一件十分普遍的事，但在与茶友一起喝茶的时候，不管你是以茶艺师还是茶客的身份，注意这些喝茶的礼仪，可以避免很多不必要的尴尬，也不会失礼于人。

图文来源：津乔普洱，本图文由“津乔普洱”授权爱普茶网ipucha.com转载，观点仅代表作者个人。

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