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泥泥:大益2008年801批五星金刚熟茶

作者:泥泥  日期:10-19 来源:普洱自在饮

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

一棒如金刚王宝剑,一棒如拨草寻蛇,一棒如距地狮子吼,一棒不作一棒用。

“金刚”一词,在佛教中经常出现,譬如金刚杵、金刚手、金刚经、金刚持、金刚乘等。

金刚是世间最为坚固,可毁坏一切而不为他物摧毁之物,因此,佛教以金刚象征坚固。

大益2008年801批五星金刚熟茶,是大益唯一的一款星级熟茶。

根据品质等级分为五星、三星,是当时勐海茶厂最新研发精制的一款极有意义和个性的新产品,由于三星不知何种原因,一直没有上市,所以五星成了唯一的星级熟茶。

取名金刚,金意为永恒、持久之意,象佂经典,值得拥有,表达茶品特征内涵丰富,陈香显著,回味绵长。刚则代表坚硬、刚烈,表茶品特征滋味浓烈。金刚合意代表了其茶品滋味浓烈,陈香高扬,余味持久,个性突出。

金刚是大益首款采用创新的精细化发酵技术研制的普洱精品,其原料选自勐海县著名有机生态茶区,在发酵之前先对毛茶进行筛分处理,把不同大小、长短和老嫩不一的茶叶分别渥堆发酵,再筛选拼配压饼,茶叶外型更加匀整,成熟度更加一致,碎茶率更低。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

金刚茶品的创新推出,更标志着勐海茶厂发酵技术又上了一个新台阶,也代表了普洱茶精细化加工的新方向。由此,陈年金刚更加值得期待。

历经多年陈放,干茶色泽褐栗油亮,条索紧实匀整,粗壮的金毫显著,轻嗅丝丝的咸香、浓郁的醇香。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

此处秋意无寒凉

取10克,110毫升盖碗冲泡。

一汤,岁月的陈香、幽甜的焦糖香、清幽的木质甜香,仿佛穿过岁月的厚重与内敛,凝聚成团,百转千回般的,上扬扑鼻而来。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

汤色红褐,入口温热,流转之间,甜、稠、滑、糯、润,多种滋味已在口中,伴随着绵绵的生津,一种刚烈的力量带着陈香,悠悠的回旋于口中,舌根处生出甘甜。

二汤,陈香、焦糖香、木质甜香芬芳深幽,汤色红浓,油圈挂杯,阳光下明亮澄澈。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

入口稠厚成团,绵糯细滑,厚实之中带着刚劲的茶力,汤体圆润落喉,不需刻意吞咽,茶汤便顺喉而下,直沉腹底,化感舒适。

一丝丝清苦,才现即化,两颊轻起收敛感,回甘快,绵绵生津,喉部萦甜、清凉,汤体呈现出稠厚滑润细甜的活性与韵味,滋味是复合的、浓烈的、层次丰富的。

三汤,香气幽幽深长,汤感越发顺滑绵糯,两颊轻起收敛感,茶气刚劲绵长,游走全身,出薄薄的微汗,回甘起,两颊及舌底悠悠的津生,一丝丝的苦意,喉韵清凉,陈香弥漫喉间。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

四汤,陈香深深融入稠滑软糯的汤水中,细密、轻柔的甘甜泛起,汤中的则劲之骨、轻起的收敛感伴着幽幽的甜津,口中、喉部丝丝缕缕的清凉感明显,韵味悠悠然。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

五汤,甘甜逐步上升,陈香与茶汤融合紧密,汤体稠滑软糯,温和又不失劲道的茶气依旧萦绕,幽幽的甜津,持续不断。

六汤,香气细幽,入口绵柔,如米汤般的清甜、柔甜回绕口中,细幽幽的甜津,久久不散。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

七汤,糯柔的汤,轻绵的陈香交织在一起,慢慢汲出有陈香的清甜。

八汤稍焖,淡淡的陈香、清甜细腻,绵柔而持久,呼吸间还有丝丝的陈香浓郁,细活清甜的茶汤流过喉间,温暖舒顺。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

叶底,色泽深褐,油润清晰,触手搓揉不硬不烂,淡淡弥陈香。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

801五星金刚熟茶

陈皮大佬说:“一款好茶,不仅看发酵程度,而且,内在的茶性、茶气、茶韵也很重要”,“这茶气很重,而且滋味丰富…”

汤色红浓,油润明亮。

汤感稠厚成团,绵糯细滑,化感舒适,陈香浓郁,滋味浓烈,层次丰富,回甘、生津较好,喉韵清凉。

茶气刚劲绵长,更呈现出稠厚滑润细活的活性与韵味。

它有足够的个性、活性和辩识度,这种风格从整体呈现出一种独特的韵味,令人饮之难忘,久久思量。

楞伽印心,金刚断破,虽是凡所有相,皆是虚妄,即便娑婆世界,云自烧灭。

大益2008年801批五星金刚熟茶品质特点

作者:泥泥,图文来源:普洱自在饮,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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