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普洱杂志:饭后茶水漱口有益健康?

作者:阿窜  日期:02-18 来源:普洱杂志

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不知道你们有没有发现,在我们日常生活里,有一些年长的人习惯性地在饭后用茶水漱口。而这样的习惯我爷爷一直持续了几十年,以至于他80岁都还有一口不错的牙齿,因此我也怀疑他的一口好牙与他日常饭后用茶水漱口有一定的关系。

在过去,很多人家并没有牙膏,有的是用粗盐,有的是用烧过的木炭,有的则是用茶叶。据了解,用茶叶漱口一般是通过茶汤在口腔内来回咕噜后将茶汤吐出,口气就会变得清新。而这种方式的原理与茶多酚有一定的关系。因为茶叶中所含的茶多酚可以有效地去除口腔里的异味,让其变得清新好闻。

茶多酚是一种稠环芳香烃,而稠环芳香烃是一类特殊的有机化合物,它们具有稠密的环状结构,并且具有芳香性。它们常被提取用于制造染料、香料、药物和化学试剂等,偶尔也用于制造汽油、柴油、润滑油、燃料添加剂等。也因为芳香性,茶也常常被用作口香糖、香水、牙膏等具有芳香属性物品的原料或添加剂。

除此之外,我们口腔里残留的有害物质,比如一些消化酶、生物酶积攒而成的蛋白质毒素和亚硝酸盐毒素,会通过口腔进入消化道,而在饭后漱口则可以减少这些毒素堆积产生的有害细菌的滋生,起到消炎、抑制大肠杆菌、葡萄球菌滋生的作用从而保持身体健康。

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有相关研究表明,用茶水漱口后的一小时内,唾液当中的绿茶多酚含量仍然处于较高的水平。表明茶多酚的释放作用较为缓慢,可以在唾液酶水解作用之下持续一段时间,从而发挥口腔当中的抑菌作用。而高水平的茶多酚则可以持续发挥抗菌抑菌的作用,从而提高口腔黏膜的吸收代谢水平。

并且,茶水中适量的氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。牙齿是龋病过程中的靶器官。

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除此之外,茶叶中的茶色素有效成分具有收敛、止血、杀菌、中和碱性食物的作用。我国口腔医务工作者从红茶中提取了茶色素,这种茶色素能加速口腔溃疡面的愈合,所以饮茶对预防复发性口腔溃疡有效。

此外,茶叶对牙齿遇冷、热、酸、甜等而感觉酸痛的过敏症,也有一定的抗过敏作用。

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值得注意的是,不是茶喝得越多对牙齿和口腔越好,过量的茶多酚及氟的摄取不仅不会带来健康,反而会影响健康,导致牙齿上茶渍附着变黑或者引起肠道菌群异常造成不适。而且空腹喝茶还会使人体对蛋白质的吸收受到不良影响,从而产生胃黏膜炎等疾病。

原文刊载《普洱》杂志

2024年1月刊

文|阿窜,插画|大宝

图|欧巴非

图文来源:普洱杂志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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