茶之所以为茶,离不开一个“青”字,从一片叶子的采摘到杀青、晒青,最后化为舌尖上的清香,都和“青”有着密切的关系,那么关于茶,究竟有多少种“青”呢?
什么是好的普洱茶仓储?前面讲到普洱茶的仓储是普洱茶生产的一个重要环节,也可以认为是普洱茶初加工之后的深加工过程。
如今康乐难觅,忧思易染,当忙碌的生活乏善可陈的时候,茶总能唤醒一些小确幸,并于无声处寻得宁静。这份浮生偷闲的舒畅释然有时候就在一口茶汤里,一顿茶餐中,一份药茶里……
从消费市场反应出来的是茶难卖,难卖就一定会降价。这是市场供需关系决定的。再具体的细化到品牌普洱茶,就会发现这种市场供需关系并不以个人的意志为转移。
其实,L-EGCG并不神秘,它来源于茶叶,是茶叶中儿茶素的一种,中文全称为“表没食子儿茶素没食子酸酯”,英文:Epigallocatechingallate,简称EGCG。
普洱茶兴起生茶、熟茶、新茶、老茶各自有不同的冲泡方法,泡茶、喝茶、赏茶用不同的器皿冲泡会有不一样的汤感。
而要评价一个茶,并不容易。即便千锤百炼,也不敢轻易下结论。评价茶的基本手段是试茶。而试茶,是一项专业活,许多时候,不是茶不对,是试茶的人不对,以及试茶的方法不对。
今天,传统建水青花已不易寻得,会画花的妇女越来越少。碗窑村的平静已被新县城的酒绿灯红撕裂,如同一个没见过世面的乡下孩子,被逼迫着接受全新世界的成熟,我不知道眼前的青花碗是
我们不妨设想一下,普洱茶的未来到底可以做什么?是越陈越香,创造新的微生物时代?还是修身养性,延年益寿?抑或是在光年之外,迸发生机?
初窥门径的普洱爱好者,时常会纠结于泡茶饮茶的细节礼仪,这当然是了解茶道、感受普洱的不二法门
一个好的普洱茶在其后发酵过程中一定离不开特征性微生物的干预,而这种特征性微生物的存活、繁衍、积聚,又只能在一个特定场所,即“窖”的形式之中进行,产生最佳的发酵速率。
普洱茶一直“走”到了现代,如今成为了干亿产业。一片叶子的创富奇迹,改变了当地人的生活,为茶农、茶商、茶人们带去了富足、欢乐。
不知不觉,仿佛走进了千年前的光禄。“一座姚州城,半部云南史。”姚安,古称弄栋、姚州,地处滇中腹地。
“你喜欢铁饼还是泡饼呢?”“这两个东西有什么可比性吗?铁饼是掷的运动器材,泡饼是吃的东西呀!”
2004年前,普洱茶尚未进入真正的复兴时代,当时市面上常见的年份茶主要是产自国营茶厂时代的茶品(以印级茶为代表)和一些因经济改制初期而出现的定制茶,少部分茶客能够接触到清末民
马六甲与中国情缘颇深,城里城外中国元素遍布。走在马六甲老城,沿街两边尽是雕梁画栋的房屋、挂着红灯笼的餐厅、贴着对联的木门、处处可见的汉字店标。
相信在未来,普洱茶还必将会开疆拓土地不断扩大自己的市场份额,不断拓展自己更广阔的市场空间。因为这一杯茶是独特的,安全的,健康的,必将会受到越来越多人的喜爱!
茶毫富含茶多酚、氨基酸和咖啡碱等多种有益物质,茶毫根部的腺细胞释放的芳香物质,是茶汤散发“毫香”的关键因素。
不见春风不探头,只因日光退青涩。又到了一年一度的春茶季,山醒了,茶也在茶农的指尖上。也是这时候,多少的茶客似归家的“游子”,向山而行,去赴春光,去喝茶。
普洱茶具有越陈越香的特质,传统的审评体系缺乏对茶叶未来的评判方式,并且是一次性冲泡,只能对茶品的溶出多少做出评定,对于溶出的稳定性却无法审评,比如普洱茶强调的耐泡度,绿茶