白茶出现的碎茶，除了加工环节剔出来的（有杂质），其他都是可以品饮的，品质影响不大。茶叶越碎，冲泡的时间就需要越快，因为碎茶的茶滋味溢出太快，泡得时间就茶汤比较浓，失去了品