做云南白茶几年以来，发现白茶最大的一个缺点就是易碎，因为白茶干燥后太脆。而且散白茶太彭松比较占空间。

而白茶脆易碎这个问题并不会随着白茶紧压而改变。

那么如何解决白茶易碎这个问题呢？白茶碎了会不会影响品质呢？

散白茶尽量使用硬质的纸箱合理包装能一定层度上解决白茶易碎这个问题。常见的五楞纸箱装晒青毛茶10公斤左右，装白茶就只能装4公斤左右，同时装箱的时候不能按压。这样虽然占纸箱和空间，但能一定程度上减少白茶碎。

紧压白茶的易碎是表现在撬茶的过程中，茶饼看着是挺好的，但开茶几次后，棉纸包装上就会有一些白茶碎茶。出现这个情况要把撬茶工具换成细细的茶针，这样能减少碎茶，但避免不了还是会有碎茶。另一种情况就是制作紧压白茶的时候尽量制成一泡小规格（5克，8克），这样在制作的时候可能损耗大一些，但是进入消费者手中的时候，由于不需要撬茶，因此就不会出现碎茶。

白茶出现的碎茶，除了加工环节剔出来的（有杂质），其他都是可以品饮的，品质影响不大。茶叶越碎，冲泡的时间就需要越快，因为碎茶的茶滋味溢出太快，泡得时间就茶汤比较浓，失去了品饮的意义。品饮茶叶就是要让自己舒服，审评茶叶（浓茶是避免不了的）才是让自己难受。

但由于白茶对于重口味的普洱茶来得清雅，因此白茶碎茶就算没泡好，也不会像普洱茶碎茶那样出现比较难接受的滋味。

假如全是白茶碎茶，那么具体的冲泡方法就是把碎茶用茶袋装泡，正常来说一般人是不会有这个东西的，在这里我推荐一个神器——泡茶球（可以泡碎茶还可以泡小青柑之类的），型号大一些的可以用来装煮汤的调料（八角、葱姜、草果），也可以用来装中药煮。几块钱可以重复使用的小物件。

上面的物件你都没有的话，细茶虑总该有吧，把碎茶倒入茶虑中，直接架在公道杯上，这样冲水就可以冲泡碎茶了，简单快捷。

所以，如果你的手上有白茶，碎茶是一定会出现的，但千万别把碎茶扔了，可以按上面的解决白茶碎茶的办法试试。

作者：旧茶秂，图文来源：杨尘埃吃好茶，经授权爱普茶网转载。

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