科普完了，我们来聊聊我想谈的是什么？诸位看官看普洱茶现状，是不是很好玩？有人说生茶不能喝，有人来说熟茶不能喝，有人说老茶不能喝。形成为一个循环。表面上看，可以说，这个

大家都知道普洱茶是后发酵产品，这个“后发酵”指的是茶品制成后，自身还会继续发酵转化，可以“长期存放”，它是“活”的。那么普洱茶发酵过程与哪些微生物因子有主要关系呢？

为什么说普洱茶离不开这些“菌”？普洱茶渥堆过程中的主要微生物有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、细菌类。

天脉“慢养发酵”法是以成品价值、品饮价值、保健价值三大结果为导向，来改进熟茶工艺。