昨日腊八,传统民俗此日开始腌制腊八蒜。冬日的餐桌上,能有一碟翠绿的腊八蒜,既养眼又爽口,深受百姓欢迎。可是洁白的蒜瓣是如何变成翠绿的呢?
需要提醒大家的是,吃蒜之后难免会有令人不悦的蒜味,茶多酚可有效地去除蒜味。因此以茶多酚含量较高的生普洱茶漱口,可以一定程度上祛除蒜味。