谁喝到好茶不想分享一下，喝到好的熟茶更是难得。好的熟茶其实很有活性，极具收藏价值。那么，喝到好喝的和不好喝的熟茶各是什么体验呢？

云南普洱茶早已有捂堆发酵的熟茶工艺，最早记载见于1938年。1957年开始研发“发水茶”工艺。1964年现代普洱熟茶渥堆工艺正式完成，同年国营勐海茶厂建立“普洱车间”，制作普洱熟茶。

普洱熟茶一旦没有酸味，就意味着发酵度过高。经典普洱体系熟茶，发酵度以中偏轻发酵为主，均具有代表茶品活性的果酸。

上篇给大家简单介绍了生茶的工艺，然而提到与之相对的熟茶，我们往往只能想到其中的关键工序“渥堆发酵”，至于熟茶究竟是如何制作出来的，并没有任何切实的概念。为让大家更加了解熟

喝普洱，品熟茶，当我们能够从普洱茶的原料、工艺读懂普洱熟茶时，它的香、甜、润、厚、滑等，种种的茶叶滋味和喝茶意趣，便统统能够从茶中喝出来。