从镇上出发，最经典的七村八寨之旅，一般都是从曼秀进，高山村出。一个小环线，蕴含大风景，几个代表性的村寨都在环线内：曼秀、落水洞、麻黑、丁家寨（汉）、丁家寨（瑶）、张家湾、

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作为一个与麻黑同村，与落水洞紧邻的大漆树，尽管茶质不俗，但与这两个堪称易武茶界里绝对的中流砥柱的名优茶相比，大漆树显然不能与之相提并论，且只能算是麻黑茶的“配角”。

作为易武茶的当家花旦，七村八寨为多少人带去过对易武的美好想象。也正是当年初见易武万千气象，才识今日山川真面目。裹挟着岁月回忆的七村八寨产品，你更支持哪一款？

易武之“七村八寨”，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨是指：刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨

易武，是一片被大自然眷顾的土地，有着最独特的立体气候，有最丰富的生物多样性，亦有大地上最好的茶树资源，得天独厚的自然条件孕育出一杯饱含山野韵味的易武老茶。

众所周知，“丁家寨”是易武茶山“七村八寨”中最兴旺的寨子之一。每年尖农都第一时间驻扎在瑶族丁家寨弯弓山，亲自遴选、品尝，押运和制作。

说到老班章的霸气，这是事实存在的，尤其是在新茶的状态下，老班章入口滋味浓强，汤质稠厚、苦涩感虽强，但又很协调，芳香感浓烈，一下子就能抓到人的味蕾。

“禅茶”一味，乃是从“禅”到“茶”，或说，寺人将“茶”之品味提到“禅”之修行的高度吧。这一味，言得寺人禅心与茶与禅的共通之处。