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熟茶转化
普洱茶密封会转化吗?没有堆味的
熟茶转化
不理想?
我认为「越陈越香」的本质在于,微生物利用茶叶中储存的简单能量,进一步活动,分解叶底中的纤维和蛋白质,产生更多的可溶性多糖和游离氨基酸,使得汤质变厚,喉韵变深的过程。
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