泡茶者，需要有一颗谦卑的心，需要有一颗恭敬的心。于是我们的动作，我们的眼神都充满了谦卑。

生而为人，我们就必须为衣食住行而奔波。品茶打发了岁月，拥有了无数的诗情画意。无论是茶艺表演还是茶席设计，都告诉你：如何泡好一杯茶。

本篇将要解决的问题：什么是洗茶？为什么洗茶？怎样洗茶？什么是润茶？为什么润茶？怎样润茶？

谈到云南普洱茶，“冰岛”两个字掷地有声，说到冰岛茶，很多人都只知道“冰糖韵”，到了茶山，认识茶农，你们喝的也不一定是纯正的冰岛。

茶具之美从陆羽时代就开始了。然而我们可以从《茶经》论茶具的文字中就可以看出，好看的茶具一向都是被人首先选择的。“建盏”各种仿生型的“紫砂壶”充分说明了问题。迄今为止，还没

作为泡茶者来说，泡出最好的茶汤是一个从业者的天命。就像一个画家画出最能表达心意的画，一个弹琴的人弹出最动听的琴曲。

我们对于泡茶者的态度其实从“劳动和社会保障部”“中国就业培训技术指导中心”组织编写，由“中国劳动社会保障出版社”出版的《茶艺师》教材中就可以看到。

关于茶的饮用方式，从最初的煮茶，到煎茶，到点茶，到泡茶。我们现在就统一用“泡”来取代。就像虽然我们的乘坐的高铁已经不用煤做原料了，我们依然会用“火车”来称呼一样的。

泡茶是创造，是艺术，泡茶的意义则是以中正平和的心态，专注每一个当下，连接技巧、境界和情感，放下、放松的认识这个世界，从而使内心是接纳的的状态，是感恩的，是充实满足的，令人

人是环境的产物，本质上是社会关系的总和。在一定的时空条件下，人所能掌握的社会资源是有限的，是稀缺的，故理想中无所不能的完美的人，往

在如茶工作室，我在一杯茶汤里感受到了这种精神。对我们国人来说，这种精神太稀缺、太宝贵了。对我来说，透过学习如何泡好一杯茶，体会的正是这种至精、至纯的精神。

茶，承载着中国人的精神，它和包容万物的水是伴侣。它承载着合理有序的传承和创新。它古老，然而并不固执己见。从最初的羮饮到煎茶，点茶到现在的泡茶大行其道。

对于我来说，茶山承载着我的梦想，也只是那山那水可以让我放飞的梦想。我更大的梦想就是“如何通过自己的努力让更多的人泡出自己的好茶，能通过自己的努力为更多的人泡出好茶，让更多

茶，承载着中国人的精神，它和包容万物的水是伴侣。它承载着合理有序的传承和创新。它古老，然而并不固执己见。从最初的羮饮到煎茶，点茶到现在的泡茶大行其道。

对于我来说，茶山承载着我的梦想，也只是那山那水可以让我放飞的梦想。我更大的梦想就是“如何通过自己的努力让更多的人泡出自己的好茶，能通过自己的努力为更多的人泡出好茶，让更多

作为最早一批听叶老师“茶——味觉的审美”课的老学员之一，与工作室的感情是在点滴中加深的、丰富的、立体的。

泡茶艺术家最大的责任不是卖茶，不是去可怜他人。就像书法艺术家不用跟学生讲一张宣纸来得多么不容易应该去珍惜纸，好好画画和写字的道理是一样的。

作为一个创作者，对于自己当下要进行的创作以及相关联的器物没有清晰其定位、用途和用法，对于创作技巧的掌握也是不甚了了的话，那么它在对这些元素的使用过程中必定是漏洞百出的，甚

艺术之所以来源于生活高于生活，实际说明了艺术的本质是源于有用。能满足（物质）生活之用，在大量地满足了生活之用有余的时候，艺术（精神）需求就开始萌芽。这时候就开始挖掘这一种

纵观茶文化发展史，或者是茶树的驯化史，茶叶的加工史，以及冲泡历史，大家都是在尽最大的努力让茶变得更加好喝。所以，泡就是喝的最后一公里。