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人生下半段能遇上茶,真是何其幸运!深深感恩「一如茶香专栏」

作者:一石头  日期:11-30 来源:一如茶香

一如茶香

学习态度一定要好

作为最早一批听叶老师“茶——味觉的审美”课的老学员之一,与工作室的感情是在点滴中加深的、丰富的、立体的。从最开始的不好意思,到有点主人翁的意识;从最开始很拘谨的学完即走,到现在怡然自得的蹭茶蹭饭;从最开始不时地来放松心情的地方,到现在定性为这里有“学也学不完的泡(人)茶(生)细节”——我进行着周而复始的清晰--模糊--清晰--模糊……的循环上升的状态,因为本人的特殊性(鱼一样的短暂记性),虽然如此往复,虽速度极慢,然而乐此不疲。

幸好老师们都还挺喜欢我的,因为我的态度好啊~~(这么多年来的学习经验,让我充分认识到:对于老师们而言,学生是否聪明不是最重要的原因,最重要的你的学习态度,是不是谦虚,是不是能坚持,嘿嘿,我恰好有后面的优点。)

VIP中PPP待遇

天气预报今日有雨,然而我还是一大早就到了工作室。

在这样的一个雨天,老师们恰好又没有什么特别着急的事,三对一的VIP中PPP待遇,让我生起一种“求学”的美好感受。要你“自己求”而“得”,而“老师直接给”有时反而“你并不能得”。

叶老师示范泡“栀子系”

好像有一年多了吧,叶老师泡茶我就不再仔细看了,因为不知如何就在脑海中建立起了一个印象:叶老师是大师级别的,泡茶已经到了化境的地步,吾等看了也没有什么实际的借鉴意义。

然后今天叶老师借此机会说:看别人泡茶(做任何事的时候)都先放下自己的判断,试着用对方的逻辑来思考他行事的原因。(叶老师讲了一个中国人在日本人待了好几年回国后得出的结论:不喜欢日本人,因为日本人领导看不起中国人——因为嘱付一件事儿要说五遍。但其实日本人领导对谁都这样。叶老师又补充了一个“关外面的门”的例子,让我们深刻体会。)

——要站在别人的逻辑里思考别人的行事方式,提升自己的觉察力,然后可以洞察更多的事儿。如果今天只是听了这些话,其实我还是存疑的,因为如果能用别人的逻辑来思考他的行事方式,这得多厉害呢。

到了下午的时候,又泡了一小户赛。叶老师突然一改平时嘻嘻哈哈的慈善风,整个人气场为之一变,立刻有一种威压感冲我扑面而来,幸好我当时坐着,不然就站不稳。

叶老师说:“把你的神识收回来。”

我一脸懵:“啥叫神识?怎么收?”

叶老师说:“呼吸至丹田,十五下。”

我故意问:“丹田在哪里啊?”

……

一如茶香

以上这些都不是重点,这是为了提醒我以后回顾时的场景提示。^_^在这些看起来神叨叨地指导下来,我又出了一泡茶汤,我依次倒给了叶老师、英子老师和我自己。叶老师死死地盯着我倒完我的那杯茶之后,然后说你对比喝一下我的茶和你自己茶!!!我其实没喝出来啥,我能说我其实更懵了吗?!英子也喝了叶老师的那杯,然后说:还是叶老师的这杯好喝啊。

因为是要倒给叶老师,所以我的“神识”还在倒茶的动作上,等给英子倒的时候就差点意思了,等我给自己倒的时候就更别提了。

好了,重点来了

当我被“神识、丹田”整懵的时候,我内心是崩溃的,我告诉自己的话是“我不会做啊不会做~~~我做不到啊做不到”。然而叶老师说:“你应该想‘我要认真做、认真做’!现在需要吐纳十五次才能收回神识,经过训练可以变成十次、五次、一次,以后甚至一有觉察,一念之间就可以专注下来。”——这其实就是“手到、眼到、心到。”

以上两次指导,我最大的收获就是“听话照做”,听的话,你听懂了吗?照做,你是怎么做的,所有的细节你都有做到位吗?一次做不到,下次要如何修正?下一次能否多做几个层次?叶老师说“要在事上磨”——脑子里过一遍,不要一分钟,然后实际你要去做的话,可能要五分钟、十分钟甚至更久。因为实际操作的过程中,有太多的意外、太多的干扰因素,可能你不想现在做、可能和你的拍档有意见,你被自己的情绪左右着,然后你手上的动作就会大打折扣,在生活中、在各种事中去提升自我觉察的能力,这是泡茶最终能带给我们的受益。

然而,我还是想补充一句,请叶老师指点美则美矣,但一定要谨慎:一旦叶老师切换到指导的频道,那种压迫力真的非常恐怖!

一如茶香

外二则

1

今天和小年老师一起喝小鲜肉家里的青砖时,我出汤的时候,小年老师说:“我的水流虽然细,但是力度有点大,可以把力泄掉了一点。”

“……”我愣了三十秒钟之后,非常谦虚地请教:“应该怎么做?”

“把水注在杯壁上,就可以泄掉一部分力了,然后手松一点。你难道不知道吗?“i小年老师表示非常惊讶,这个直播课上叶老师已经里里外外讲的透透的了。我在小年老师的指导下,又出了几泡茶汤,果然茶汤扭转了过来。然而这件事情对我的提醒是:“不会活学活用。”规律都已经耳熟能详了,然后在实际的泡茶中,还是比较机械化。先别提创作了,连熟练掌握都还有好长一段距离。

一如茶香

2

这得提到上次请朋友们来工作室的时候,我用紫砂壶泡了一泡青砖,英子老师觉得泡得很一般。其实那时我是挺机械的,因为有一度我觉得叶老师的那句话很好用:“我们精修班的学员一出去,那即使发挥一般,茶也是比一般市面上好喝多了。”

所以,有很长一段时间,我泡茶的时候,其实是在一种“假空”的状态,啥也没想,更别提创作,注水的基本功比较扎实,沸水出汤的功夫也不一般,同时很享受那种大开大阖的快感,然后出来的茶大家都说很好喝,然后就挺欢喜的……因为是这样的一个状态。

完了英子老师就“我的青砖茶泡的很一般”提出了她的改进意见:

“你看今天拿的茶比较松散,内含物质析出很快。但是你润茶的时间还很长,二次注水的时候又太大力搅动了;然后出汤又慢了,从汤色看出来就非常浓。

其实泡什么茶,内在的规律是很明确的。像白茶、很紧致的黑茶,析出慢,洗茶、出汤的时候就可以大力一些;红茶、绿茶、松散一些黑茶,它们或者柔捻程度高、或者比较嫰,就得非常轻柔地注水,出汤也得轻柔。所以即使你用壶泡,你看不清实际的情况,你的那种认知和感觉、感受都在,你可以泡得很好的呀。”

但其实我是非常惭愧的,这种“意在笔先”的概念我是时有时无的,但是在实际创作的过程中我基本都是抛之脑后的。已经反复过好几次,我感觉接下来应该会有改进吧。

总之,现在深夜时分,我却写的非常开心,习茶如此让人快乐,人生下半段能遇上茶,还有教泡茶教的这么好的老师们,真是何其幸运!深深感恩!

一如茶香

作者:一石头,图文来源:一如茶香,经“一如茶香”授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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