新闻发布会现场。

4月19日，首届全国白化茶产业大会暨第二届咸丰白茶节新闻发布会在北京茶博会举行，提前揭秘这场倍受关注的茶界盛事。

中国农业国际合作促进会茶产业分会副会长、农业农村部信息中心原总工程师刘桂才，中国农业国际合作促进会茶产业分会副会长、农业农村部国际交流服务中心原处长刘书旺，中国农业国际合作促进会茶产业分会副会长李桂群，中国茶叶股份有限公司党委委员、副总经理吴飞，咸丰县委副书记、县长覃正炜等出席发布会。李桂群主持发布会。

“咸丰白茶·世界共享”

首届全国白化茶产业大会暨第二届咸丰白茶节由中国农业国际合作促进会、中国茶叶股份有限公司、咸丰县人民政府主办，以“咸丰白茶 世界共享”为主题，定于4月25日至27日在湖北省咸丰县举行，旨在搭建全国白化茶产区交流平台，促进咸丰白茶品牌传播。

发布会前，在北京茶博会开幕式上咸丰白茶举行了品牌推介会。

届时将发布《2023中国茶叶进出口贸易分析报告》《咸丰白茶品质评价报告》、“咸丰白茶”区域公用品牌，举行首届全国白化茶产业高质量发展论坛、首届全国白化茶产业大会名优茶大赛颁奖仪式以及集中签约仪式、咸丰白茶品鉴会暨全国白化茶产业发展座谈会、电影《武陵谣》开机仪式等系列活动。目前，各项前期筹备工作已基本就绪。

首届全国白化茶产业大会

首次聚焦白化茶产业

发布会上，刘桂才介绍本次大会整体情况，刘书旺、吴飞、覃正炜分别回答记者提问。

白化茶并非传统意义上的白茶类，而是属温度敏感型绿茶品种，在气温23℃以下时，发出嫩芽为纯白色；气温高于23℃时，嫩芽慢慢变为绿色。除咸丰白茶外，白化茶还包括安吉白茶、溧阳白茶、正安白茶、资溪白茶、奉节白茶等。白化茶作为一种独特的茶叶品种，承载着丰富的茶文化内涵，是许多山区和贫困地区的重要特色产业，通过发展白化茶产业，可以带动当地农民的就业和增收，促进乡村振兴和区域经济协调发展。

刘书旺

“举办首届全国白化茶产业大会对于推动白化茶产业的健康发展、加强行业交流与合作、促进产销对接与市场拓展、提升白化茶产业地位、推动乡村振兴与区域经济发展以及促进茶文化传承与创新具有重要意义。”刘书旺在回答记者提问时指出，此次大会是全国首个聚焦白化茶产业的专业性大会，选择咸丰县作为活动的举办地，是中国农业国际合作促进会茶产业分会切实做好农业农村部20个品牌重点帮扶县的重要举措。2015年中央提出打赢脱贫攻坚战以来，原农业部先后为咸丰县注入帮扶资金超过5亿元，落实发展项目100多个。2021年农业农村部确定咸丰等11个县（区、市）为首批帮扶县，并启动实施了脱贫地区农业品牌公益帮扶行动。

践行“两山”理念

咸丰实现“一片叶子富一方百姓”

咸丰的茶园和自然景观。文林/摄

咸丰县地处湖北省西南部，境内生态优良、降水丰沛，十分适宜茶树生长，是农业农村部和湖北省政府确定的优势茶叶区域。近年来，咸丰践行“两山”理念，致力于茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹融合，探索出一条茶树良种化、茶园生态化、生产标准化、产品品牌化的富硒茶产业高质量发展之路，实现“一片叶子富一方百姓”。

目前，咸丰全县茶叶基地总面积28万亩，可采摘面积达26.5万亩，共有茶叶加工企业125家、茶叶专业合作社110家，拥有先进茶类生产线23条，企业创新专利3项，年产干茶1.26万吨以上，茶叶年综合产值超过20亿元，带动14.9万茶农增收致富，连续四年被评为中国茶叶百强县，获评全国重点产茶县、中国白茶产业发展示范县、中国富硒白茶县等“金字招牌”。

咸丰白茶有“三好”

覃正炜在回答中华合作时报茶周刊记者提问时说：“咸丰白茶的特点和优势可以用‘三个好’来概括。”

覃正炜

一好在其形。咸丰白茶因嫩芽色白而得名，在春季气温23℃以下时，白化周期在50天左右，发出的嫩芽其叶莹薄、色纯白，外形优美，冲泡开后，叶底形似朵朵兰花，谓之“叶嫩色匀冲成朵，脉翠鲜亮香四溢”。

二好在其味。咸丰白茶“高氨低酚”，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高悦持久，滋味甘鲜醇爽，口感柔和，是茶中难得的佳品。

三好在其质。在山灵水秀的天然富硒生物圈核心板块生长的咸丰白茶，天然含硒，是不可多得的保健茶、健康茶，咸丰白茶又称“咸丰富硒白茶”，咸丰也被评为中国富硒白茶县。

总体看，咸丰白茶白化周期长、白化度高，有“高氨低酚”的特点，含21种氨基酸，游离氨基酸总量达8%，茶多酚含量低于11%，儿茶素总量10%左右。咸丰白茶天然具备绿色基因、饱含硒元素，是不可多得的生态茶、健康茶。这也是首届全国白化茶产业大会落户咸丰的重要原因。

咸丰白茶品牌推介会上，咸丰的自然风光引人入胜。

正因这样的产业和资源基础，2023年4月20日在2023国际茶日（湖北）活动上，中茶公司与咸丰县人民政府、武汉鑫茶缘实业有限公司签署战略合作协议，在咸丰县设立“中茶湖北茶叶有限公司”，致力于全产业链建设。目前，生产加工厂一期精制加工和小包装生产项目总投资600万元，已于2024年3月建成投产。

吴飞

吴飞在回答记者提问时介绍，“中茶湖北将充分发挥示范引领作用，通过‘品牌拉动、产业带动、科技驱动’的中国茶叶乡村振兴模式，建立‘企业+政府+农户+品牌+销售’的长效机构，带动湖北茶叶走向全国，推动湖北茶产业向高质量发展”。

第二届咸丰白茶节等你来

白茶清欢无别事，我在等风也等你。不以山海为远，咸丰白茶愿与世界共享。4月25日至27日，首届全国白化茶产业大会将在咸丰举办，同时也是第二届咸丰白茶节，覃正炜以诗一般的语言，向天下茶友发出邀请：来咸丰、庆丰年，探寻文化厚重的唐崖土司城址，畅游风光秀美的坪坝营原始森林，品鉴醇香四溢的咸丰富硒白茶，在最美的春光里，遇见咸丰遇见你。

据了解，咸丰白茶北京茶博会展位在全国农业展览馆11号馆的T21号，将持续到4月22日。欢迎北京茶友来展位品茶交流！

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

作者：赵光辉，图文来源：茶周刊，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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