图源于木莲武嶷派

「英国《每日邮报》网站1月8日报道」题：研究称，每天喝两杯中国乌龙茶可以帮助你的身体在睡觉时燃烧脂肪（记者：瑞安·莫里森）

据研究人员说，每天喝两杯乌龙茶可以促进夜间新陈代谢，从而帮助你在睡觉时燃烧脂肪。

据日本筑波大学的研究人员说，这种特制的茶叶只是部分氧化，对健康有独特的益处，包括燃烧脂肪。

研究人员要求一些健康的志愿者在两周内饮用乌龙茶、纯咖啡因或安慰剂，以研究其对分解脂肪的作用。

与安慰剂相比，乌龙茶和纯咖啡因都能使脂肪分解增加约20%，但乌龙茶在志愿者睡觉时仍能发挥燃烧脂肪的作用。

该研究报告的资深作者德山薰平教授说，乌龙茶含有咖啡因，咖啡因会通过提高我们的心率来影响能量代谢；除了咖啡因的影响外，乌龙茶也会增加人体脂肪分解。

德山教授认为，经常喝乌龙茶（每天喝几杯）可以对抗我们在节假日期间的大吃大喝。他说，一边睡觉一边减肥听起来好到令人难以置信，但喝乌龙茶恰恰可能有助于你做到这一点。

德山教授说：“乌龙茶对睡眠中脂肪分解的刺激作用可能对控制体重有着真正的临床意义。”当人们躺在床上静止不动时，人体的新陈代谢就会放慢，但它永远不会彻底停止，即便是在睡梦中。

众所周知，咖啡因会抑制睡眠，这反过来会影响人体新陈代谢。但当人们喝乌龙茶时，他们的睡眠模式并没有受到明显影响。德山教授说，这表明喝乌龙茶不大可能影响你的睡眠，让你整晚睡不好觉。

所有的茶都来自同一种植物，但它们的氧化（一种让茶叶变黑的化学反应）程度并不相同，这决定了茶叶的具体种类。例如，绿茶没有被氧化，它的味道温和，而红茶的独特颜色来自于完全氧化。乌龙茶的氧化程度处于两者之间，它是部分氧化，能同时展现绿茶和红茶的特征。虽然大家都知道喝绿茶对健康有好处，但乌龙茶的裨益仍然不为人所知。目前，其消费量只占全球茶叶的2%。

这项研究发表在《营养素》杂志上。该研究还发现，乌龙茶或安慰剂都不会导致能量消耗增加。

德山教授解释说，这表明志愿者对咖啡因的刺激效应产生了耐受力。他说：“不过，我们需要确定的是，我们在为期两周的研究中观察到的效果是否会在长期内真正转化成身体脂肪的减少。”

他指出：“另外，我们想尝试一种脱咖啡因的乌龙茶，以便更好地区分咖啡因与茶叶中其他成分的作用，这将帮助我们准确地了解乌龙茶是如何帮助脂肪分解的。”

乌龙茶被认为比绿茶含有更多的抗氧化剂，从而能增加人体新陈代谢，阻止脂肪细胞扩增，以保持体重。

此前的研究发现，喝乌龙茶会导致每天消耗的卡路里增加多达3.4%。研究还显示，喝乌龙茶能保持骨骼强健。据说常喝乌龙茶的老年人大脑功能衰退的风险可以降低64%。据另一项独立研究显示，喝乌龙茶还能使人们患心脏病的风险降低61%，甚至可能降低患乳腺癌的风险。

近年来，人们对茶叶给健康带来的裨益兴趣大增。研究发现，所有茶叶都有助于降低人们患心脏病、癌症和阿尔茨海默病的风险。专家说，其主要保健成分是茶叶中含有的黄酮类化合物。这些研究结果已发表在《营养素》杂志上。

该文刊发于《参考消息》1月13日。

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