茶”为主题的2021上海市中小学生茶艺交流展示活动在静安区青少年活动中心举行，来自上海市13个区的43支（中学23支小学20支）学生茶艺队共109名中小学生参加了本次活动。学生们通过茶艺表演的形式展示了一款款精心设计的健康味佳、寓意美好的调饮茶，也表达了对缤纷多彩的中华茶文化技艺的热爱。本次活动由上海市科技艺术教育中心、上海市静安区教育局主办，静安区青少年活动中心、黄浦区青少年艺术活动中心承办。

通过习茶，学生们了解了中华传统文化，学习民族精粹，提升人文素养。在全面推进教育部“双减”新政的背景下，各地青少年活动中心要搭设更加广泛的平台，以满足青少年多样化和个性化的需求，将中华传统文化融入课堂，以茶润德、以茶促智、以茶创美，让青少年在学习中涵养道德，升华情操，带给孩子们更美好的成长空间。

本次活动共推出7个“最佳风采奖”、10个“最佳创意奖”、12个“最佳表演奖”、14个“最具潜质奖”。让我们共同看看“最佳风采奖”的7支茶艺队的表演。

“最佳风采奖”

茶艺作品赏析

调饮茶名称：最可爱的人

选送单位：上海市宝山区青少年活动中心

指导教师：刘燕婷

主茶：庐山云雾

配料：牡丹花

主题阐释：

这一群人，他们为中华盛强，保国捍疆；他们为人民安宁，给青春抹上橄榄绿。他们的名字叫中国人民解放军！南昌起义日（8月1日），在中华人民共和国成立后被确定为建军节。选用江西名茶——庐山云雾茶，致敬伟大的中国人民解放军，并配以牡丹花代表祖国的繁荣昌盛。具有养血和肝、散郁祛瘀的作用，可有效镇痛止痛、止咳止泄、促进血液循环和预防高血压。

军人保家卫国，被我们称为“最可爱的人”。给兵哥哥端上一杯香茶以表达感谢之情。

调饮茶名称：清思明心茶

选送单位：静安区青少年活动中心

指导教师：周艺、杨帆

主茶：凤凰单丛

配料：酒酿、枸杞

主题阐释：

选用凤凰单丛冷泡后与酒酿、枸杞搭配，在清明时节缅怀当年为国捐躯的英烈们。

调饮茶名称：团圆

选送单位：上海市黄浦区徽宁路第三小学

指导教师：杨艳

主茶：安溪铁观音

配料：桂花、百合花

主题阐释：

中秋节又称祭月节、团圆节等。它起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节又以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。它也是东亚和东南亚一些国家，尤其是当地华人华侨的传统节日。2006年被列入首批国家级非物质文化遗产名录。

秋风起，桂花香。在这个季节里，结合中秋节家人团聚、赏月、吃月饼的习俗，设计了一道“团圆茶”。主料选用安溪铁观音，配料选用桂花、百合花。桂花香气清甜馥郁，百合花清热解毒与乌龙茶特有的兰花香气相得益彰。家人团聚时一边品尝月饼，一边品饮团圆茶，茶香缭绕中既解除月饼的油腻，又感受团圆的欢乐。

调饮茶名称：靖茶

选送单位：上海市格致初级中学

指导教师：唐军

主茶：遵义红茶

配料：枣片、甘草片、薄荷

主题阐释：

“靖”为平安、平定之意。1月10日是中国警察节，为了表达少先队对警察哥哥、姐姐们的敬意，我们调制了一道“靖茶”。

选用的主料是革命老区的遵义红茶，配以艳红的枣片、黄色甘草片，再以清凉的薄荷点缀，美不胜收。口渴时，轻抿一口甘泽润喉。静思中，品味茶汤思路泉涌。此刻，红领巾手奉靖茶，蕴含我们对保护人民平安、维护社会安定的警察哥哥姐姐们的深深敬意。

调饮茶名称：新安的家

选送单位：静安区青少年活动中心

指导教师：王海燕

主茶：茉莉花茶

配料：茶馓、蜂蜜

主题阐释：

静安区青少年活动中心有一段光荣的历史。静安是上世纪30年代，中国第一个宣传抗日的少年儿童文艺团体——新安旅行团在上海的驻扎地。来自江苏淮安的新安旅行团的团员们来到上海，他们上街卖报，到大中小学演讲，进行广场演出……他们以文艺为武器，为抗日救国的神圣事业奔走呼号。

虽然战争的硝烟已然散去，但红色血脉的传承永远延续，这里永远是新安的家。

中秋节是中国传统文化中团圆的日子，每年中秋，我们的学员在“新旅”驻扎过的地方追忆那个时代，他们用最普通的香片，嚼着淮安特色麻油茶馓子，讨论一天的工作，接受著名学者和艺术家全面的文艺培训……

“新旅”不屈的斗争精神、爱国的情怀，在这里持续焕发着时代的荣光。

调饮茶名称：情浓重阳

选送单位：上海静安区大宁国际学校

指导教师：朱莉华、赵仕唯

主茶：普洱

配料：菊花

主题阐释：

“佳节喜逢长久日，愿君如意长安康”。

“重阳”，是对岁月的一种礼赞。而岁月的厚重，正如普洱的茶性那般，以“陈”为贵，茶汤红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘。因其具有降燥提神、止渴生津的功效，深秋时节，最宜饮之。

“采菊东篱下，悠然见南山”。菊花跳脱了世俗之意，是为花中隐士。秋菊入茶，陈稳浓郁间透出一股清澈的年少天真，仿佛年迈的陶渊明从远处头簪一支菊花而来，身躯被岁月侵蚀，但始终不忘寻回儿时的天真。“九月九日，佩茱萸，食蓬饵”，蓬饵便是最初的重阳糕。寒意微微，万里清霜，步步行来步步高。午后时光，与茶相伴，乘一个“步步高升”的寓意，愉悦的是心情，品味的是岁月。秋意犹浓，寒霜已降。祈盼老人们能吉祥安康，永葆年少天真，继续向往生活的美好。唯愿老人们品味秋菊之意、美茶之心、岁月之恩宠，在秋色间抿入一口，与所有的美好重逢。

调饮茶名称：元宵奇妙茶

选送单位：黄浦区青少年艺术活动中心

指导教师：张吉敏

主茶：唐代煎茶茶饼紫笋茶

配料：牡丹花、水果珠

主题阐释：

元宵节之称始于唐代，是中国传统节日之一。在风铃声中，随“唐宫小姐姐”一起穿越到唐朝。黑色炫彩烫金茶席让你感受到夜幕降临，红色茶席和灯笼茶具预示着即将上演元宵夜奇妙夜。用琉璃茶盏冲泡一碗煎茶紫笋茶，配以国色天香的牡丹花和象征着团圆的五彩水果“元宵”，品饮时茶香、花香、果香碰撞在一起，每一口都能品出不同的滋味，那真是奇妙一个感受。

此茶席让中国传统节日变得可亲、可感、可品，体现了古今相得益彰的效果。

《中华合作时报·茶周刊》全媒体记者了解到，上海市十分重视少儿茶艺发展工作，是全国最早开展青少年茶文化教育的省份。1992年6月，上海第一支以小学生学习和表演茶艺为主体的茶艺队诞生，这也是全国第一支少儿茶艺队。著名教育学苏步青教授观看了少儿茶艺队的表演后当即题词：“弘扬茶文化从娃娃抓起”。

截至目前，上海市已有百余所学校开设少儿茶艺课程、培养了几十万小茶人。上海少儿茶艺是全国少儿茶艺的一面旗帜，对于其他省份推广少儿茶艺具有借鉴意义。

图文来源：茶周刊，出品：中华合作时报·茶周刊全媒体，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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