于观亭先生在和静茶修学堂活动中致辞。梁妍/摄

10月22日晚，于观亭同志治丧委员会发布讣告，著名茶人于观亭先生因心脏病突发于21日晚18：30分在北京复兴医院逝世，享年82岁。

就在9月7日，于观亭先生还应邀前往北京市通州区宋庄和静茶修学堂出席活动并致辞，他幽默的讲话和对年轻茶人的寄语赢得了学员的阵阵掌声，和蔼可亲的样子深受大家的喜爱，茶人们纷纷拉着他合影。于观亭的溘然离世，首都茶界深感吃惊与痛惜。

因曾经在全国茶叶管理岗位任要职，退休后，于观亭还担任过中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院名誉院长、中国国际茶文化研究会副会长、华侨茶业发展研究基金会副理事长等职位。

与“茶”结缘，自学成为专家型领导

于观亭是山东潍坊人，上学时，他梦想成为一名科学家或者作家，谁知，高考前夕他却被保送到一家军事院校。穿上军装，他做起了“将军梦”。在军校学习的4年间，于观亭刻苦努力，在政治上入党，在业务上优良，各方面都受到了严格的训练。

1965年，在毕业前夕，他突然接到了学校通知，调入中华全国总工会国际联络部工作。脱下军装的于观亭，不再梦想当将军，又开始想成为一名外交家。这是因为，当时领导对他们这批从军事院校选调来的新职工寄予厚望，西方国家企图在外交上封锁我国，所以他们不但要成为业务骨干，更要到外交学院学外语和外交，将来做一名出色的红色外交官。

于观亭先生在接受新闻媒体采访。

然而时局的变化，中断了他的“外交梦”。在十年浩劫之后，于观亭在1975年返京，调入中华全国供销合作总社。组织分配他去了茶叶畜产局，领导得知他学过军工，就安排他在茶叶处搞茶叶加工。从此，于观亭正式开始了成为茶人的第一步。

为改善茶厂的落后现状，促进茶叶加工发展，把浪费的10年时光追回来，于观亭用两年时间自学了茶学本科课程，用5年跑遍全国的茶区，考察了几百家茶叶初精制厂，向专家教授学习、向基层的制茶大师学习。

改革开放后，茶畜局完成使命，退出历史舞台。但作为中华全国供销合作总社中国农副土特产品开发公司副总经理、全国茶叶产销集团董事长的于观亭，却依然坚守在茶行业。当时，为了解决市场经济初期茶叶买卖双方沟通不畅的问题，他们每年组织召开两次订货会，为北方的销区和南方的产区建立联系，作为第三方开展监督、调解等工作。就这样作为桥梁，过渡了十年，直到产销问题基本解决。

历尽艰辛，走遍名山大川；细辨百味，品尝天下茶叶，于观亭终于实现了他的“茶人梦”，成了茶界少有的集管理与专业于一身，集茶叶科学与文化于一身的专家。

退而不休，励志实现中国茶业强国梦

2000年，于观亭正式从工作岗位上退休，但退而不休，他又将精力投入到茶文化研究中。前几年，他在总结自己这些年的成就时说，退休二十多年又是一个春天，干了不少工作，不枉风华这一生。

在多年的研究实践中，于老提出了“清、静、和、雅”的茶道观点。于老认为，清为茶之廉；静为茶之性；和为茶之魂；雅为茶之韵。出版了《中华茶人手册》《茶叶加工技术手册》《图解中国茶经》《中国茶道简明读本》等十几部专著和写作了上百篇论文。

2017年，于观亭先生在山东省海阳县指导茶叶工作。安明霞/摄

40多年来，从机关到茶园，从工厂到市场，从国内到国外，于观亭主要干了两件事。

一是在茶叶科技方面践行了“茶叶加工机械化”，于观亭非常赞许现代科技融入茶叶加工，支持智能生产、智能加工。不太赞成“全手工，大师做”的提法。

二是把茶文化概括成“横七竖八五千年茶文化”，泾渭分明，相互交织，形成中国特有的茶文化。于老认为，以物载道，研究茶文化首先要研究茶物质，精神要以物质为基础，才能上升到精神，才能返转过来引领整个产业。

有文化学者写诗称赞他：“于公中茗一奇才，观茶自学成专家”；“茶界上层有于公，加工贸易样样通。深入茶区为决策，出国考察借东风”。

八十高寿过后，家人劝他可以歇歇了。于观亭仍没有停歇，他说：“我不想从这个‘茶人梦’里醒来，我以茶人精神同大家一道为实现中国茶业强国梦，使中国茶业重新走向统领世界的高峰，使全球七十多亿人口都喝上中国茶，了解中国茶文化，以茶养生，茶和天下。”

于老一路走好，天堂有茶，再续茶缘！

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

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