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茶品追踪——2017年倚邦贡茶(元龙号)

作者:茶客老金  日期:04-18 来源:茶客老金的品茶日志

元龙号2017年倚邦贡茶普洱茶

“元龙号”曼林老张于2017年制作的倚邦贡茶,用料倚邦小叶种秋茶,早先曾经品鉴过,自存已经将近六年陈期了,应该进入了初步转阶段,属于短存期茶品,拿出来看看转化表现。

元龙号2017年倚邦贡茶普洱茶

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冲泡方式:

取茶约8.6克,150ml宝琉(紫砂)汉瓦,市政过滤水,不使用茶滤网,以90~95度水温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

元龙号2017年倚邦贡茶普洱茶

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品饮感受:

干茶,花草甜香、草木甘香,散发丝丝香甜气息;

洗茶,花果甜香、果糖甜香,香气悠扬,茶汤气息甜醇,叶底花草甜香、果甜香、草木甜香、淡淡荷香,挂杯花香、蜜甜香;

冲泡品饮,花香悠悠,透着一丝清澈感,不浓但是缓缓充斥鼻腔,清爽,入口甘甜,直接到沁甜感,初始无苦、无涩,汤水柔细,顺喉而下,过喉留甘,回甜迅速,香气已经初步融入茶汤中,汤水含香,花香~草木甘香~蜜甜香~荷香,香气清雅且初具丰富性和层次感,生津缓缓而来,随冲泡,隐隐微苦,微微薄涩,苦涩化开速度快,虽然随品饮微有累积但不粘留,香氛在口鼻间萦绕,香甜满口,汤感绵柔细滑,水路细腻,汤质厚度一般,滋味丰富度一般,喉部润甜舒爽,喉韵清晰且律动持续,随品饮略有下沉,气感温润,随品饮隐隐能感受到缓缓向身体发散渗透,肠胃隐有生硬感,体感刺激性相对小。

元龙号2017年倚邦贡茶普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气清雅,香甜凸显,苦涩轻微,汤水细腻柔滑,喉韵舒爽,气感温润,回味悠长;

缺点:汤质不厚,滋味丰富度略欠,苦涩感微有累积影响口腔舒适度。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):5分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

秋茶,对茶质厚度和滋味饱满度、丰富度不做强求,抛开这两点,香气清雅悠扬,香韵留存持久,苦涩轻微,甜度突出,香甜满口,汤水柔顺细滑,喉韵清晰,体感刺激性小,整体适口性非常好,已经完全可以当下品饮。

继续陈化藏养,香气、滋味丰富度会略有提高,汤感绵滑度也会有所增加,其他的增益不会太大。

优质产区的古树秋茶,因其香韵佳,韵味足,转化速度快,虽有瑕疵,但经过短期存储藏养后,作为高级口粮日常饮用还是不错的选择。

发烧友玩家级评级标准:2#上

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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