一口就上瘾!2021摆尾箐古树茶的鲜甜感,连老茶客都直呼“绝了”
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有94年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
近日,龑王家老友沈总品鉴了「艾老师选茶」栏目推荐2021年的摆尾箐古树小饼,给出了一个生动而贴切的比喻——“老母鸡鸡汤茶”。
他说:“这款茶一个‘鲜甜’,其他的都不重要了。它的甜度虽略逊于蓝版「2022摆尾箐」古树的冰甜韵,但爆发力更强,茶汤的油润感像极了精心炖煮的老母鸡汤,入口瞬间,鲜甜的滋味在舌尖绽放,香气浓郁,口感醇厚,仿佛每一口都在唤醒味蕾。”
1、干茶与冲泡
观茶饼,条索细长,银毫显露,干茶香气清雅。取7克茶,以120毫升盖碗冲泡,沸水激发,茶香瞬间弥漫。
2、香气初探
杯香:花香与蜜香交织,闻之令人唇齿生津,未饮已生期待。
茶底香:花香蜜韵浓郁,无青味。
3、茶汤表现
汤色(洗茶、润茶):浅金色,清透油亮,如琥珀般莹润。
头道茶汤:入口即甜,汤感细腻粘稠,生津回甘迅猛。饮后满口留香,余韵悠长。
第二道茶汤:蜜甜感更显,汤汁厚实如蜂蜜水,甜润饱满,生津回甘迅速。微涩初现,但不掩其美。
第三道茶汤:甜润度攀升,鲜爽感突出,滋味厚实,生津回甘如浪潮般阵阵袭来,妙不可言。
第四道茶汤:蜜甜感持续高涨,茶汤饱满有力,涩感略有累积,但气韵与体感明显,饮后通体舒畅。
第五道茶汤:兰香、花香愈发清晰,略带花粉的甜香,生津回甘依旧迅猛。唇齿间泛起冰糖甜,清凉感隐约可感。
第六至七道茶汤:甜润如糖水,虽涩感渐显,但茶汤的醇甜与花香仍占据主导,生津回甘未减。
第八至九道茶汤:汤感依旧厚实,糖醇香与醇甜交织,颇有几分冰岛茶的韵味。第九道,闷泡两分钟,有微苦微涩感。
总结:2021年摆尾箐古树茶,以“鲜甜”为核心,茶汤油润饱满,如老母鸡汤般醇厚鲜爽。其花香蜜韵层层递进,生津回甘持久,虽有涩感累积的小缺憾,但整体表现力出众,尤其前几道的爆发力令人印象深刻。
若你偏爱鲜甜醇厚的茶汤,这款茶值得一试。它的魅力,或许就在那一口“鸡汤”般的满足感中,让人回味无穷。(注:本文品鉴记录基于个人体验,茶品感受因人而异,仅供参考。)
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