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茶客老金的品茶日志:2021年薄荷塘晒红(馨兰熙号)

作者:茶客老金  日期:08-18 来源:茶客老金的品茶日志

馨兰熙号薄荷塘晒红

馨兰熙号分享交流的茶品,2021年薄荷塘晒红,选用薄荷塘茶地一类树头春制作。

晒红这几年在易武古六山比较流行,制作的人也比较多,但是用这么高端的原料制作的还真是不多,尝尝看。

馨兰熙号薄荷塘晒红

茶样约7克(散料),110ml白瓷盖碗,办公室桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

馨兰熙号薄荷塘晒红

馨兰熙号薄荷塘晒红

馨兰熙号薄荷塘晒红

馨兰熙号薄荷塘晒红

馨兰熙号薄荷塘晒红

干茶,淡淡的花果甜香、草木甜香;

洗茶,花果香馥郁高扬,叶底果甜香、木质甜香,香气略显锐利,有点类似单枞,挂杯果糖蜜甜香;

冲泡,果糖醇甜,果糖香中隐隐透着花香,茶汤甘醇,甜感凸显,直接的甜,但是不腻,显得相对醇厚,无苦,舌舔上颚,隐隐有微微薄涩,咀嚼茶汤,微微果酸甜,舌两侧、舌底生津不断,回甜快,与直接的甜感交织在一起,齿颊间有花香果甜弥散,满口香甜感,汤感绵柔,顺滑,汤质厚度一般,茶汤过喉留甘,喉感不燥,略显温润,随冲泡,苦不显,隐隐的微涩,甜醇,花香果甜已经融入茶汤中,汤水含香,香气随冲泡略有变化,气感温润,缓缓向身体发散渗透,喉韵律动持续。

品鉴结论:

优点:香气浓郁,滋味协调,汤感绵柔,气感温润,喉韵舒爽。

缺点:滋味丰富度略欠,汤感绵厚度有待时间打磨。

甘香凸显,苦涩轻微,适口性非常好,喉感舒畅,气感温润透彻,让人体感舒泰。晒红当下即可品饮,但是存放几年,甘醇感和汤感醇厚度会有所提升,滋味也会更好。

比一般的原料制作的晒红,滋味显厚,水路细腻度略高,体感更强。

馨兰熙号薄荷塘晒红

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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