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十五年的轮回,福今2021布朗特制青饼开汤

作者:水东月  日期:08-30 来源:七子饼的江湖

福今2021布朗特制青饼开汤

第一次发福今茶的开汤文,有必要简单介绍一下福今这个品牌。

福今茶厂,成立于2005年,2012年正式更名为“福今茶业”,以广州何氏家族为掌门,发迹于广州越秀区福今路,故取品牌名“福今”。大益的“白菜系列”“孔雀系列”等均是2000年-2004年期间,何氏兄弟在勐海茶厂定制茶。

福今的茶品分为:常规茶和特殊茶品。

常规茶:指的是以总体相同的配方,每年定期推出的茶叶,也就是我们通常说的厂货。

特殊茶定义:由某个或多个经销商,以来料加工的方式,通过厂里生产制作,用料级别相对较高,工艺要求与福今常规茶一致。

常规茶品中,饼茶的等级从低到高,主要分为5个等级:精品(入门级)、特制(中端)、珍藏(中高端)、茶王/传奇(高端)、金印茶王/金印传世(顶级)。

我们即将开汤的就是一款常规品中端茶,这款自2006年推出一批后,直到2021才重新推出(特制与布朗特制是有区别的),作为何二哥重新执掌福今的第三年,此茶应该值得期待。

福今2021布朗特制青饼开汤

从饼型,饼面看出,典型的传统紧压风格。

明面外观看着也挺“靓仔”,加上本人也喜欢福今风格的茶,对这茶还是挺期待的。

福今2021布朗特制青饼开汤

开汤:

器皿:130CC白瓷盖碗

投茶量:8克

用水:农夫山泉

润茶:压的相对较紧,12秒左右出汤。挂杯香可以,香气也正,无烟味。

第1道:8秒左右出汤。有一定的苦度,中等,也有轻涩,甜度还行,茶汤饱满度适中。回甘还行,余韵一般。

第2道:8秒左右出汤。苦度略有增加,其他基本与第一道一致。

第3道:8秒左右出汤。茶汤饱满度挺好,香气一般,苦涩感中上程度,涩感表现在上颚,停留时间较长。甜度还行,回甘不算猛。

第4道:8秒左右出汤。茶汤比较鲜爽,甜度也可以,饱满度与苦度都有所下降,涩感更明显,还是集中表现在上颚。喉咙有点燥感。

第5道:10秒左右出汤。汤感滋味明显往下掉,涩感一直挺强,停留时间也长。

第6道:30秒左右出汤。汤感与前面一泡一致,出轻微水味。

第7道:60秒左右出汤。有较明显的水味,涩感更高。试茶结束。

福今2021布朗特制青饼开汤

福今2021布朗特制青饼开汤

福今2021布朗特制青饼开汤

福今2021布朗特制青饼开汤

综合评价:此茶有一定的力度,甜度适中,饱满度一般,香气适中,涩感特别明显且停留时间长,喉咙有点燥感。从口感与叶底判断,个人觉得主要是用勐宋的茶为主,也许还有大曼吕的茶,拼了部分布朗茶。

作者:水东月,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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