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「易武茶真风味」(一):品岁月知味2017年易武古韵青饼

作者:小茶童  日期:08-31 来源:七子饼的江湖

岁月知味易武古韵

图源于岁月知味。

前言:突然想把「易武茶真风味」作为一个长期开汤的系列来分享,体验各家易武茶的风味。

一位深圳茶友寄过来的两款易武茶样,接受他的指示,今天继续开汤另外一款,岁月知味的2017年易武古韵。

据他介绍,这款易武古韵是岁月知味的标杆茶,每年都会推出,这两款易武茶每年都会收藏一些。

有任务在身,肯定更加认真对待。

岁月知味易武古韵

图源于岁月知味。

器皿:130cc白瓷盖碗

投茶量:8.5克

用水:农夫山泉(万绿湖)

干茶:蜜甜香

润茶:12秒左右出汤。蜜甜香为主。

第1道:10秒左右出汤。茶汤入口,饱满度一般,香气还行,甜度可以,微涩,苦感不明显,口腔留存度一般。

第2道:10秒左右出汤。茶汤厚度有所提升,甜度不错,汤含香可以,苦无涩都较轻。

第3道:10秒左右出汤。基本与第二道一致。

第4道:15秒左右出汤。这道茶汤饱满度不错,甜度还是保持得不错,苦度与前面一道没多少变化,涩感增加。生津这四道下来,算中等吧。

第5道:15秒左右出汤。滋味有所降低,甜度保持得可以。

第6道:30秒左右出汤。出现轻微水味,各方面也在下降,但还是有继续泡下去意愿。

第7道:30秒左右出汤。茶汤有较大水味。从试茶角度可以结束了。

品岁月知味2017年易武古韵青饼

品岁月知味2017年易武古韵青饼

品岁月知味2017年易武古韵青饼

指标评分(满分为10分)

香(茶汤香气):5

鲜(茶汤鲜爽度):5.5

苦(茶汤苦度):3.5

涩(茶汤涩度):4.5

甜(茶汤甜度):6.5

综合茶评:前段表现最为突出的茶汤甜度挺好,但就是茶汤力度一般,中段有两泡虽说力度不足,但是饱满度还是不错的,后段还是以甜占主导。已经有即将4年陈期的茶,现在的表现也大体反应了一款茶以后的转化方向,个人认为比较讨喜刚刚喝普洱茶不久的茶友,假如老茶友估计劲度有所不足。

比起昨天陈升号的易武(点击阅读《开汤品鉴:陈升号2019易武大树青饼》一文),易武古韵更能体验到易武茶的风味。

作者:小茶童,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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