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茶客老金的品茶日志:2021年易武顶级晒红

作者:茶客老金  日期:09-12 来源:茶客老金的品茶日志

馨兰熙号2021年易武顶级晒红茶

馨兰熙号分享交流的茶品,2021年易武顶级晒红,用料易武国有林古树头春。

馨兰熙号2021年易武顶级晒红茶

茶样约7克(散料),110ml白瓷盖碗,办公室桶装水,不使用过滤网,保持90度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

馨兰熙号2021年易武顶级晒红茶

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洗茶,果香扑鼻,果甜香高扬,叶底果香、高锐木质甜香(有点类似单枞)、微微红果酸甜,挂杯果蜜香;

冲泡,果糖甜、红果酸甜、淡淡花香,复合香型,入口醇甜,无苦,淡淡果酸,微微薄涩,甜醇气息凸显,回甜快,略有生津感,汤感柔顺、绵滑,过喉顺畅,喉部回甜持久,舌面微有甘凉感,舌两侧微微果酸甜,伴随着持续的生津,耐泡度高,汤质持续力强,汤感绵厚度度还有待时间打磨,喉部甘润舒爽,喉韵律动持续并微有下沉,气感温润,缓缓向身体发散渗透,体感舒泰。

尾段重闷,梅果酸甜,醒神。

品鉴结论:

优点:香气、滋味丰富,回甘生津持续,苦涩不显,适口性非常好,气感温润,韵感舒畅。

缺点:品饮后段略有薄涩累积于舌面、上颚,汤感绵厚度有待时间打磨。

香甜适口,滋味丰富,基本感觉不到苦涩度,生津回甘持续,适宜从当下即开始品饮,当然,散料压制后,再陈化几年,甘醇感会更突出,茶汤醇厚度也会提升,整体愉悦感会有大的提升。

馨兰熙号2021年易武顶级晒红茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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