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开汤:大益2006年601勐海孔雀,浅谈收藏普洱茶的观念

作者:小茶虫  日期:01-06 来源:七子饼的江湖

大益601勐海孔雀普洱茶

勐海茶厂的孔雀系列,无论你如何忿忿不平,或者是嗤之以鼻,它就当前普洱茶中期茶在收藏界的顶流。03年的四星孔雀,五星孔雀,六星孔雀,早早已经是进入千万俱乐部。

进入2005年,也是勐海茶厂改制后元年,孔雀系列是以团队方式上市的,也就是五只孔雀,包括勐海孔雀,布朗孔雀,勐宋孔雀,南糯山孔雀,巴达孔雀,刚刚上市初期,其实最受藏家青睐的是布朗孔雀与勐宋孔雀,时过境迁,也就是过去几年,勐海孔雀才后来居上。

2006年,勐海茶厂以一样的包装,再次推出五只孔雀。这次我们要开汤的就是2006年601的勐海孔雀,这款也是早已跻身百万俱乐部的明星茶。

大益601勐海孔雀普洱茶

大益601勐海孔雀普洱茶

第1泡:8秒左右出汤。力度不错,烟香明显,但不算重,显梅子韵。

第2泡:8秒左右出汤。烟香更浓了,且与茶汤融合得很好,有冲击力,回甘不算迅猛,但生津持续性很好。

第3~5泡:10秒左右出汤。汤感比较稳定,均衡度很好,涩感比前面明显一点,喉韵不错。

第6泡:15秒左右出汤。苦感有所下降,甜韵更明显,喝着舒服。

第7泡:30秒左右出汤。茶汤保持得不错。闷泡后还能不显水味。

第8泡:15秒左右出汤。此时最大的感觉就是甜,并且茶汤不会显得水。后面继续闷泡的尾水喝着也挺舒服。

大益601勐海孔雀普洱茶

大益601勐海孔雀普洱茶

大益601勐海孔雀普洱茶

大益601勐海孔雀普洱茶

叶底看着也挺粗壮,这么完整的,在大益茶中可不多见。

大益601勐海孔雀普洱茶

指标评分(满分为10分)

香(茶汤香气):6.5

鲜(茶汤鲜爽度):7

苦(茶汤苦度):6.5

涩(茶汤涩度):4.5

甜(茶汤甜度):7

综合茶评:

601勐海孔雀前段(1~5泡)茶汤的劲度,厚度,香气表现都不错,烟香虽不算强,已经融进茶汤,3~5泡时,汤感特别细腻。中段随着苦感下降,甜度愈发明显,滋味虽有所下降,但茶汤的饱满度还是维持的不错的,后段就是以冰糖甜为主导。

个人感觉,比之前开汤的,价格也相当的302精品景迈口感好多了,仅仅是丰富度就是完胜。

大益产品成千上万,不可能款款是精品,也就是少部分被爆炒起来,炒家不是傻子,他们在选品炒作时,这个茶的底子永远是他们优先考虑的。

笔者现在的观念是,先不论哪个品牌,建议尽量选正规品牌,规避三无,收藏普洱茶不能只看茶的香甜,想以后能转化出理想口感,这茶新茶时还需要有一定苦与涩,现在所谓的新工艺就是为了迎合对苦涩的排斥而生的,但三五年后这茶就显得那么的单薄寡淡,浪费钱事小,浪费时间与情感事大。

笔者简介:不是什么大师,更不是什么教父,目前仅仅只是几位喜欢普洱茶,并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶,有大厂,有小厂,也有原料。凭着自己的经验和感官,以及通过茶给人感官最直接的五个维度:苦、涩、甜、香、鲜,来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高,这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。

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