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2024年砍盆箐古树小饼品鉴:兰香蜜韵很实在,但还欠一点火候

作者:龑王茶业  日期:05-22 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有93年

茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

龑王牌自创立之初,就确定了“小众名山茶文化品牌”的定位。龑王家避开老班章、冰岛这些被过度追捧的热门山头,专注在临沧、版纳和普洱产区,挖掘那些个性鲜明、尚未被炒热的小众古树茶。像临茶四君子(忙肺、梅子箐、磨烈、勐麻河)、易武三味(天门山、铜箐河、薄荷塘),以及澜湄遗株、白水塘、摆尾箐、芭依箐等等,都是我们常年深耕的对象。这样做的原因很简单:真古树资源本就有限,与其在假冒伪劣泛滥的红海里打转,不如找风味独特、质价匹配的好茶。

蓝版摆尾箐普洱茶小饼

2026年,龑王家重点推荐的小众茶,宁洱茶区的摆尾箐古树茶依然排在前面。它和梅子箐有相似之处,入口总有一种熟悉的亲切感。小叶种让它的鲜爽度和香甜度很高,茶汤厚实,带果胶感,饮后体感和气韵明显,价格也实在,是一款很值得喝的日常高品质茶。

砍盆箐古茶树茶

此外,镇沅茶山箐也让我们反复琢磨,香得直接,甜得干净,有一种清透的高级感,今年打算少量做一点新品。另外昔归七山里的草籽地古树茶,长在森林环境,山野气韵充沛,也进入了视野。

龑王家2019年砍盆箐春357克饼

图为2019年砍盆箐春357克饼及砍盆箐晒青毛茶

不过,最让我挂念的,还是镇沅砍盆箐。这几年试过的砍盆箐茶样不计其数,但始终没遇到“对口、对味、对价”的茶。记忆里最好的一次,是2022年分享过的一款2019年砍盆箐古树茶,当时一共只有6饼。那款茶格外雅致,风味惊艳,即便是冰岛老寨,在它面前也很难说超越。印象最深的感受是:入口蜜甜,汤水细腻糯滑,像喝米汤,带参香,回甘深沉,清凉感持久不散,喉韵体感强烈,只有一丝涩感点缀其间。从那以后,我一直在找这种感觉的砍盆箐,却再也没遇到。

砍盆箐古茶树茶

今日(5月21日),喝到当地茶友寄来的一款私藏茶——2024年镇沅砍盆箐200克古树小饼。

干茶兰香清晰,略带青味,仓储干净。取6.21克,用120毫升盖碗冲泡。温杯后投茶,果蜜香很明显。

图为私藏茶2024年镇沅砍盆箐200克古树小饼

洗茶一道,汤体清透,茶毫多;茶底兰香蜜香交融,微有青气;杯香兰香馥郁纯净,甜感足。

图为私藏茶2024年镇沅砍盆箐200克古树小饼

品茗环节

头道入口即甜,鲜爽度高,蜜韵明显,略带一丝涩,很快生津回甘。

图为私藏茶2024年镇沅砍盆箐200克古树小饼

第二道甜感突出,鲜爽度保持得好,兰香蜜韵入汤,涩感略有附着。

第三道甜润厚实,汤感鲜爽饱满,体感慢慢出来,喉韵清晰,喝完嘴角都是甜的。

图为私藏茶2024年镇沅砍盆箐200克古树小饼

第四道滋味饱满,回甘生津,微涩。

第五道蜜甜感特别清晰,汤感转为清冽,体感和气韵上来。

图为私藏茶2024年镇沅砍盆箐200克古树小饼

第六道清甜,原叶香显现,滋味还在。

第七、八道蜜韵犹存,汤感清冽甘爽,涩很轻,饮后满口留香留甜。

图为私藏茶2024年镇沅砍盆箐200克古树小饼

第九道(闷泡三分钟),甜润里带一点苦底,滋味厚实,回甘悠长,余味留存很久。

图为私藏茶2024年镇沅砍盆箐200克古树小饼

图为私藏茶2024年镇沅砍盆箐200克古树小饼

整体喝下来,这款2024年砍盆箐古树小饼甜度、鲜爽度、蜜韵都有,体感也相对清晰,作为日常口粮茶是合格的。但跟记忆里2019年那款砍盆箐的糯滑、参香和清凉感相比,差距还很明显,远没达到我心中真正的砍盆箐味道。寻茶的路,还得继续走。

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