春节·讲礼

中国自古就有“客来茶敬”的习惯，新春佳节马上就到了，期间亲朋走动，自然更少不了茶。看似简单的一杯茶，其中包含着中国人关于茶礼仪的许多学问。

“礼”是中华民族的传统美德，也是茶道的重要内涵。无“礼”不成茶道。以茶会友时，要懂得以各种茶礼与他人结缘，通过奉茶、敬茶表达心意和情感。即便是面对好友亲朋，礼仪也是不能马虎的，若不是亲戚，也不是格外相熟的朋友，细节之处就更显人情意暖了。

所以春节喝茶，不管你是主是客，懂得这些茶道礼仪，不仅可以避免很多不必要的尴尬，也不会失礼于人——

一、重仪表仪态

仪表，体现在妆容、发型、服饰等方面；仪态，则体现在我们的姿势和风度。在人际交往中，仪表仪态影响着我们的整体形象，并将影响到对方对自己的整体评价。

春节期间，人们习惯于穿新衣、打扮喜庆，但在行茶事时，还是要注意符合茶道端庄、典雅和稳重的感觉。例如：头发无论长短都应该清爽、整洁，低头泡茶时，头发不要挡住视线，长发最好束起来；泡茶时手上不要佩戴厚重饰物，以免影响操作；选择合适的、得体的坐姿，不但能反映一个人的修养，也能让泡茶动作更协调、柔和、连贯。

二、懂手法范式

茶道的手法，讲究优雅、规范且适度。中国茶道中运用的手法十分丰富，不同环境、不同茶品，冲泡手法不尽相同，但大家可以掌握一些基础的手法。

执壶手法

1、侧提壶

大型壶：右手除拇指外的其他四指握住壶把，左手食指和中指按住壶钮或壶盖。

中型壶：右手四指握住壶把，大拇指按住壶盖。

小型壶：右手拇指和中指勾住壶把，无名指、小指顶住，食指按住盖钮。

2、提梁壶

右手提梁把，左手食指和中指按住壶的盖钮。

3、飞天壶

右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。

持杯手法

1、闻香杯

右手手指把闻香杯握在手心，或者把闻香杯捧在两手间。

2、品茗杯

有柄杯：右手食指和中指勾住杯柄，女士用左手指尖轻托杯底。

小无柄杯：右手大拇指和食指握杯两侧，中指抵住杯底，无名指及小指弯曲。

大无柄杯：右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底。

3、盖碗

左手大拇指与食指扣住杯身两侧，中指托杯底。右手拇指、食指、中指按住盖钮，无名指和小指搭住碗壁。

三、行奉茶之礼

在春节这样重要的节日里，通过奉茶之礼，向家人、朋友传递心意和敬意，是非常不错的沟通交流方式。

结缘茶礼

见面是缘，喝了就是朋友。无茶不成礼。右手持杯，左手靠于右手前，拇指自然舒展，双手向前上方举至与肩同高；饮茶后，缓缓放下。

祝福茶礼

在较为庄重的场合，表达祝福和感恩，向对方献茶。斟茶后，双手合十表达祝福；感恩后，双手持茶盘，递满杯。

敬拜茶礼

向长辈敬茶，正对长辈，双手持茶盘，向前上方举至眉心，躬身，待长辈接茶后，恭敬站立或退至一旁。如长辈坐于椅上，晚辈可采取躬身敬茶，亦可采取单膝跪敬的方式，根据敬拜礼仪习惯和要求而行。

这些事项要注意：

1

敬茶的一举一动，都要讲究卫生、礼貌，如手拿茶杯时只能拿饼柄，无柄茶杯握其中底部，切忌手触杯口。放置杯（壶）盖时必须盖沿朝上，切忌将杯盖或壶盖口沿朝下放在桌子上。送茶时，切不可单手用五指抓住壶沿或者杯沿递于客人，要用双手奉上。要是比较讲究的茶具，往往配有一个茶托或茶盘。

2

奉茶时，双手捧住茶托或茶盘，举至胸前，面带笑容，送到客人面前，轻轻说声“请用茶”。这时客人向前移动一下身子，双手接茶，说声“谢谢”。若用茶壶泡茶，而又得同时奉给几位客人，那与茶壶搭配的茶杯宜小不宜大，否则无法一次完成。

3

主人陪伴客人品茶时，要不时注意客人杯壶中的茶水存量。一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水到水杯三分之二处；随喝随添，使茶汤浓度不至于变化过大。如用茶壶泡茶，则应适时添满壶中水，也可以适当佐以茶食，调节口味。

4

做客饮茶，要慢啜细饮，边谈边饮，不要手舞足蹈，狂饮爆喝。待客要有尊敬、友好、大方、平等的气氛，更不能看人上茶。

茶为国礼，起源久远。

新春佳节，有人气才有氛围，有礼数才有年味。今年无论您将在哪过年，勿忘邀人饮茶，让一杯茶，真正成为亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介——礼承情谊，茶暖人心！

内容编选自《中国茶道》（吴远之/著），撰稿：曾婧雅，图文来源：大益茶，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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