2021大益论茶大赛已于今年3月25日正式开启。遍布全国各地，不少茶人益友已迅速行动起来，积极投身到论茶学习当中，钻研茶品、苦练技艺，向本届大赛的百万奖金发起冲击！

当中，有你吗？

益信君给大家带来一个重磅好消息！

2021大益论茶大赛奖项及奖金设置正式公布

冠军，奖金40万元

亚军，奖金20万元

季军，奖金10万元

第4-10名：奖金各5万元

大益二阶茶道师进入总决赛，即可获得晋升三阶茶道师资格。

这个消息，是否让你心情澎湃？还未购买「2021·大益论茶宝盒」的茶友，点击下方图片，或前往您身边的大益茶授权专营店，即可购买。购买「2021·大益论茶宝盒」即可参与大赛（参与办法及规则回顾点击阅读《“2021大益论茶”3月25日开启：购买宝盒即可参赛，争夺百万大奖！》一文）。

特别提醒：本届论茶大赛报名时间将持续至8月15日，初赛截止时间是8月31日。

已经购买宝盒并报名赛点的茶友，抓紧时间，加油练茶，务必记住两大“学习法宝”：

法宝一：“2021大益论茶”学习群

“2021大益论茶”钉钉学习群已经开通，还没加群的茶友，可通过识别以下2个二维码进群（略），与大益茶道师、参赛选手们一同学习、相互交流，共同进步。

法宝二：论茶教学视频

通过钉钉学习群，大家还可以获得一套非常有助于学习的“宝藏资料”——由大益茶道院统筹录制、对20款大赛考试用茶进行详解的论茶教学视频。

大益茶道院院长助理、A类讲师赵宝权和大益茶道院A类讲师、2016年大益全国论茶大赛总冠军石爱云，详细讲解了大益茶的制作技艺、品鉴技巧与经验、20款考试用茶的品质特征等知识，专业、生动的教学风格赢得广大茶友的喜爱！

大益茶道院讲师赵宝权（左）、石爱云

上一期，益信君选取其中3款生茶视频、剪辑部分核心信息，与大家率先分享（精彩回顾>>>）。今天针对公认“更难辨别”的熟茶，我们也挑选了三款熟茶视频解析让各位一睹为快，分别为7262（1401）、7592（1901）、旺夫（1801）——

1、7262<1401>

关于盖、心茶

1、普洱茶加工中一般分为一口料、两口料（心茶、盖茶）、三口料（心茶、盖茶、撒尖）；

2、心茶、盖茶并不是所谓的两种茶，而是根据茶叶自身属性，将条索饱满部分通过筛分手段挑选出来作为盖茶，内质稳定部分作为心茶；

3、心茶、盖茶的用料、比例是根据茶品特点需要调配出来的，以利于茶饼在长期存放过程中茶叶的转化均衡。同时也具有一定的美观效果。

2、7592<1901>

关于普洱茶中的梗

1、普洱茶因原料选取特点，茶梗是常见的一种原料；

2、茶梗中细胞成熟度较高，而且细胞中所含有的糖分较高而多酚较低；

3、现代拼配技术发现茶梗特点，拼配茶梗使茶汤涩感降低，甜度与顺滑感增加，并且茶梗多孔的属性，能有效改善茶汤出汤节奏，维持茶汤浸出稳定；

4、茶梗根据嫩度不同有嫩梗与老梗之分，在茶叶审评中可根据梗含量、比例对茶叶进行辨别。

3、旺夫<1801>

关于小体型茶

1、在普洱茶拼配加工时，有一类配方是选用小体型原料进行加工而成；

2、小体型茶因外形紧细、匀整显芽毫，受到益友的喜爱；

3、小体型茶因原料嫩度较高，茶叶细胞内含物丰富且细胞壁结构还不完整，冲泡时物质浸出速率较高，需要特别注意把握茶品的出汤。

大益论茶大赛，是一场系关茶人荣耀的大型专业赛事。

战歌嘹亮、慷慨激昂！最终的结果将由你的努力决定。还没报名的抓紧时间啦，希望你能比别人再多努力一分，一举实现茶人梦想！

大赛举办期间，益信君会陆续带来“一线捷报”，帮助大家掌握最新动态，与各位共同迎战，敬请关注！

图文来源：大益茶，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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