首页 > 茶叶品牌 > 大益茶 > 10万茶人追捧的“大益论茶”究竟在论什么?

10万茶人追捧的“大益论茶”究竟在论什么?

作者:益信君  日期:07-11 来源:大益茶

大益论茶

近期茶圈热度话题,无疑是一年一度的“大益论茶”大赛正在接受报名中。通过全国各地举办的“大益论茶热身赛”,不少“茶小白”首次接触和体验到论茶,益信君近期也收到了“茶小白”们发来的各种提问——“论茶”是谁发明的?为什么要以这样一种形式进行比赛?为什么这么多人选择参加“大益论茶”?

带着这些疑问,今天我们就来聊一聊——论茶,它是怎么来的?

大益论茶

历史上的论茶

源于唐而盛于宋

论茶,古时又称“斗茶”、“茗战”,为中国古代茶人的一种雅玩,其要旨在对茶叶进行评鉴,并以竞赛的方式评定茶叶的色相、芳香、汤色、汤花等,一决品茶技艺的高下。

古之论茶源于唐而盛于宋。在唐代,贡茶制度建立、茶宴形式盛行,相当程度上促进了品茗艺术的发展,斗茶之风也就应运而生。在《清异录》所记载,五代词人和凝嗜好饮茶,在朝时“牵同列递日以茶相饮,味劣者有罚,号为‘汤社’”,呈现出斗茶之氛围。

北宋赵佶文会图描绘当时茶宴斗茶的盛大场景

北宋赵佶《文会图》,描绘当时茶宴、斗茶的盛大场景。

两宋时期,中国茶业进入鼎盛时代,论茶之风进一步兴盛,在宫廷、文士、僧侣、大众等各个茶文化圈中风行。如宋时民间的“卖茶担”,便处处体现中国的古茶俗之美。赤日炎炎,卖茶人于市井中沏煮茶汤遇行人少时,便担歇柳荫下,以斗茶为乐。《梦梁录》中记载:“在五间楼前大街坐铺中瓦前,有带三朵花点茶婆婆,敲响盏掇头儿拍板,大街游玩人们看了,无不晒笑。”这种以论茶取乐的习俗,正是当时市井的生活之美。

电视剧梦华录中展现的宋人斗茶场面

电视剧《梦华录》中展现的宋人斗茶场面。

斗茶,常常是相约三五知己,各取所藏好茶,轮流品尝决出名次,以分高下。据赵信《大观茶论》和蔡襄《茶录》等记载,其主要有备茶(炙、碾、磨、罗)、备器、取火、候汤、熠盏、点茶(调膏、击拂)等程序。这种论茶形式,除评鉴茶品、水质、茶具、煮水火候外,还要求茶人掌握相关技巧,是中国古代品茶的最高级形式,与当今的名茶评鉴大致相当。

元代赵孟頫斗茶图

元代赵孟頫《斗茶图》

近现代的局面

亟待重振华夏论茶之风

时至明清时期,随着散茶全面替代团饼,宋人的斗茶之趣逐渐烟消云散。此后在中国饮茶史中,再未出现一种以广泛的茶人参与为特征的论茶形式。

论茶这种茶事活动,伴随着中国茶饮与茶文化兴衰的历史。一方面,见证着历代茶人以精湛之茶艺承载厚重之茶道的历程;另一方面,也赋予中国茶文化以通俗鲜明的传承形式。今人所继承的各种品茶、评茶、鉴茶、知茶的传统也由此而来。

现代茶会及论茶场景

尽管当代茶界仍在以各种形式的茶会活动力图重振中国论茶之风,可无论是表现形式还是精神内质,都与中国古之论茶相距甚远。人们期待一种能够承续、诠释、光大古之论茶的崭新形式,这也正是“大益论茶”兴起并备受茶界推崇的根源所在。

现代茶会及论茶场景

现代茶会及论茶场景

“大益论茶”大赛

打造现代论茶赛事“天花板”

“大益论茶”起源于2008年的“勐海论茶”,继承了传统的“论茶”形式,并不断创新、光大。“大益论茶”以倡导品茶、辨茶,普及普洱茶品饮知识,传播优秀的中国茶文化、复兴中华茶道为主要目的,对参赛者不设年龄、性别、地域等限制,只要喜爱饮茶、善于辩味、感官灵敏,不论是专业茶人或者业余茶饮爱好者,都可以申请参与比赛。

大益论茶

2013年“大益论茶”

大益论茶

2015年“大益论茶”

“大益论茶”通过参与性强的“辨茶”竞技、“品茶猜唛号”等形式,考验参赛者对茶品的品鉴识别能力;让普洱茶爱好者借此机会品饮普洱界中的经典之作,把健康、科学的普洱茶品饮知识普及给大众;全球茶人、顶尖高手借此赛事契机聚集一堂,以茶为媒、以茶会友,实现茶技交流、思想交融。可以说,“大益论茶”赛事既见证了中国茶人以精湛之茶艺承载厚重之茶道的历程,也赋予中华茶文化以通俗鲜明的传承形式。

大益论茶

大益论茶

2018年“大益论茶”

集专业性、实用性、趣味性、挑战性于一体,这大概也是“大益论茶”能够吸引众多茶人参与的原因!迄今为止,已有近10万名茶人先后参与到此项赛事中来。

大益论茶

“大益论茶”赛事规模覆盖全国,包括港澳台地区,并进一步延伸至东亚、东南亚。

“2023大益论茶大赛”正在接受报名。告别三年疫情,赛事重燃战火,这必将是一场茶界盛事、顶级比拼!只要爱茶嗜茶、勤学苦练,都可以喝透大益茶,成为业界品茗高手。赛事更设百万大奖,进入决赛,奖励覆盖率达100%,等你来参赛哦!

大益论茶

图文来源:大益茶,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310

延伸阅读:+

首页 > 茶叶品牌 > 大益茶 > 10万茶人追捧的“大益论茶”究竟在论什么?
爱普茶网 爱普茶网,最新茶资讯网站,https://m.ipucha.com