普洱茶的三重境界

俗话说“看山是山，看水是水；看山不是山，看水不是水；看山还是山，看水还是水。”这三句话，便是三种境界。一层直接观物，二层发散于物外，三层回归到物之本源。

普洱茶作为能喝的古董，其实也要经过这样的三重境界。第一重为茶树的自然化育。因而只有历尽劫波，即使众木凋零，我自岿然挺立，才能修成正果，为人们捧出一片片香馨味醇、蕴藉有致的茶叶。

妥善的存放，是普洱茶的第二重境界。作为一种后发酵茶，悉心存放，尽力为其提供良好的陈化环境，亦不可或阙。是存放，或者说仓储，让普洱茶有了越陈越香的滋味。

千金易得，老茶难求。想找到那神慕已久的茶品，讲究机缘，需要等待时间。老茶的滋味，便是普洱茶的第三重境界。

说到普洱茶，不得不提“八八青饼”。“八八青饼”是茶人对国营勐海茶厂于1988年至1992年期间生产的中茶牌7542青饼的一种特殊称谓。

1972年，云茶公司正式更名为“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”。1973年，公司取得自营进出口权。应香港客户的要求，公司组织老茶叶专家恢复生产七子饼，并且高度重视，专门下发文件《（73）云土革茶103/23号》，强调要按照1958年侨销圆茶基础上，重新调整配方，指令国营下关茶厂、国营勐海茶厂进行生产。其中，生产于1988年至1992年期间的中茶牌7542，因缘际会，成为了日后茶人口中的“八八青饼”。

谈起它，尽是茶人们朝朝暮暮找寻的快意恩仇。从无人问津只能存于仓库，到现在拿着巨资都难以购买，“八八青饼”究竟经历了什么？

不同寻常的往事

在1989年的时候，云南省曾经有过一次茶叶大战，价格大战导致的后果，就是茶叶滞销。当时恰巧有一批中茶牌7542就留在了中茶公司的仓库里，一直没有销售出去。这批茶就是历史上唯一一批储存在云南茶叶公司标准防潮仓库的中茶牌7542。

当时香港联合国际的老板陈强先生到公司，公司的业务员向他推荐了这批茶。当时出厂价为18.5元/公斤，公司以不到7元/片的价格卖给了香港联合国际公司。陈强先生把这批茶样带到香港后，以每片10块港币的价格卖给了陈国义先生。

据称，陈国义先生先后分四次提完这批货，随后把其中的一半卖到了华人较多的北美市场，另一半留在了香港当地销售。由于这批茶当时的青涩味较重，香港市场大多茶客并不接受。陈国义先生因此成立了一家茶艺公司，引导人们喝茶，讲解茶艺，然后推销这批茶。

八八青饼的成名

80年代尚处于计划经济时期，受限于政策及市场环境影响，当时茶叶市场并无大树茶与台地茶的概念。所有产品均是将各地晒青毛茶精制后，根据特定配方拼配而成。每年各大茶厂出品的产品也很多，为何只有当年的“八八青饼”能获得市场极大的追捧呢？其中最重要的原因就是在于该批茶所存储的环境—“昆明干仓”。

由于这批茶一直都是“干仓”存放，这批茶体现出了与之前存放于香港湿仓完全不同的风味。随着时间的推移，后期转化良好。又因“八”谐音“发”，寓意美好，得到了市场的认可，成了干仓普洱的象征。随着岁月流转，成品的消耗，这批茶越来越少，价格也随之不断上涨。

延续经典的当下

2020中茶八八青饼

今年云南中茶公司推出2020年中茶八八青饼，让经典再现，让时间流转。在科技不断发展的今天，云南中茶公司推出的传世印级系列“八八青饼”，无论在加工技术还是选料都应该更胜于八十年代的“八八青饼”。

一款真正有底蕴的普洱茶是有着丰富内涵和生命力的，是历久弥新的。历史不断发展，科技不停进步。在经典传承之路上，去其糟糠，留其精华。2020年中茶八八青饼有着经历过却回不去的当年，更有着人生过往或即将要经历的苦涩与甘甜。

图文来源：中茶普洱茶，经授权爱普茶网转载。

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