2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

12月1日，合和昌茶业组织员工在有机大树生态基地开展义务植树活动，以实际行动守护茶树生态环境，为中国茶的发展增添一份力量。

自然之馈，馈之自然

自2015年开始筹备有机大树茶，至今连续3年发布4款有机大树茶产品以来，合和昌茶业亲身实践并推广有机茶饮，积极践行倡导可持续的生态行动。

过去几年我们深刻意识到，人和社会的健康与自然的健康息息相关，森林的生态系统，就好比个人的免疫系统一般，需要维护和建设。

冬季气温较低，但空气湿度大，水分蒸发量小，植树的存活率相比春天干旱季要高。另外，此时森林处于休眠状态，树木营养集中在根部，新栽种进去的树苗能有更长的“土壤适应期”，等到第二年初春，苗木发芽需要的大量养分，才能通过新根源源不断地供给上来。

本次植树活动主要在合和昌有机大树茶园基地设置集中植树点，四周拥有郁郁葱葱的自然生态，土壤肥沃，大家热情高涨，三两一组，选择恰当的位置上栽种准备好的树苗。

定期的植树活动丰富了森林中的生态层次，为山林增添新绿，净化空气，更重要的是，植树造林能对土壤中的有机碳储量产生影响，塑造出的有机生态反过来孕育新的希望。

找到向下扎根的土壤

历经一整天的劳作，让本就有着蓬勃生机的树林增添了不少新的活力。在合和昌有机大树基地附近，森林覆盖率达到90%以上，茶园与当地生态已然融合共生，同享一片深绿。维护好周边生态环境，就是在维护有机大树的生长环境。

合和昌坚持做有机，坚持选择标准化的有机大树茶，与自然和谐共处，合理规划好多个有机茶园基地，尊敬历史传统亘古优化的“物竞天择”的结果，始终怀着对自然的敬畏之心，珍惜每一个大自然的恩赐。

但很多消费者在选择有机茶产品时，其实只是模糊中有一种健康、环保的意识，对于为什么要选择有机茶并没有一个清晰的概念。

正值中国茶申遗成功，合和昌茶业以亲身实践，感受有机茶园基地的生长环境，带大家进一步走进“有机大树茶”的世界。

合和昌有机大树茶与其他茶有什么不同？

原料

必须选用生长于自然环境中，具有一定树龄的大树茶为原料。

休养期

采摘生产之前有长达4年的环境检测要求，与茶树生长相关的环境因素必须每年达到国际标准。

生长期

有机大树茶生长全程禁止使用对自然有害的化肥、杀虫剂、人工合成以及转基因技术等。

制作期

生产过程中全程实施监控，必须全部符合有机产品标准，产品完成后需进行二次抽检。

数量控制

有机大树茶的认证需要定面积、定产量，建立全新的生产体系和监控体系。

权威溯源

以上检测环节全部由第三方权威机构——南京国环有机产品认证中心检测并赋予一饼一码可溯源的认证码。

积蓄向上生长的力量

我国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家，本次入选的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，贯穿采茶、制茶、饮茶等各环节的传统制作工艺以及衍生的相关习俗，包括茶叶采摘、茶园管理、手工制茶、茶的饮用和节庆习俗等。

发展有机大树茶可以保护土壤、减少资源浪费，也是适应当前社会发展、消费发展的趋势，有机事业与茶事业，都需要大家共同探索出一条有利于营造和谐生活环境，有利于子孙后代的可持续发展道路，才能让茶文化代代传承、生生不息。

图文来源：合和昌茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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