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小户赛,最贴近“茶祖”的地方「津品解读」

日期:11-10 来源:津乔茶业

津乔普洱

位于勐库西半山深处的小户赛,倚靠着勐库大雪山,被称为“茶祖”的野生古茶树就集中在那片茶林上。由于山高路远、交通闭塞,原始的民风民俗和古茶园得以完好保留。

解放后计划经济时代,由于信息落后,新时代的种植理念并没有太多影响到小户赛,这里的茶树没有被砍伐,没有被矮化,依然保留了最早的姿态。人们都说这里的茶保留着“最原始”、“最正宗”的味道。

小户赛卫星地图

身后那片“大茶山”,小户赛的源起

云南是世界茶叶之源,归结下来是源于古濮人对云南大山深处野生古茶树的驯化。

云南布朗族和佤族是古濮人的后裔,上千年前,勐库大雪山野生群落里边边顺山势流下两条泉水,一条穿过小户赛,一条从寨子旁边流走,泉水带下野生茶籽,在两岸生长,这里居住的布朗族先民通过人工驯化,将其培育为最早的勐库大叶茶。

小户赛茶山河

布朗族训化了茶树,但从拉祜族的进入开始,勐库茶区茶叶栽培才得到大规模发展。走进小户赛,放眼望去,古树茶在房前坡上随处可见,勐库悠久的种茶历史在这里真实而鲜活地展现着。

元末明初,北方游牧民族拉祜族人,来到这片小户赛这个山水相依的地方,受布朗族影响,他们开始辛勤劳作、种植茶树,从此在这里扎根,以茶为生,并把背靠的这座大山尊称为“大茶山”。到了现在,大家愿意把大茶山里的茶树称为“茶祖”。

小户赛古茶树

小户赛:比肩冰岛的潜力好茶

津乔早在2008年就进入小户赛并开始制茶,自2016年“纯料古树系列”推出首款“津乔·小户赛”以来,深受津粉的喜爱,今年推出的小户赛,秉持着高标准的选料要求和严格制作工艺,再创经典纯料。

津乔小户赛普洱茶生茶

津乔小户赛普洱茶生茶

品鉴:纯净甜韵香不绝口

干茶丨茶饼圆润饱满,芽头银毫密布,茶叶乌黑油润,与生俱来的清香从紧结的条索中缓缓散发,让人忍不住猛吸一口,感受来自阔野的自然气息。

津乔小户赛普洱茶生茶

津乔小户赛普洱茶生茶

茶汤丨花蜜香扑鼻而来,汤色明澈如玛瑙流光溢彩。汤水含香,甜润度堪媲美冰岛茶的“冰糖水甜”,汤感稠滑,喉韵苦凉,回甘绵柔持久,杯底留香持久。

津乔小户赛普洱茶生茶

叶底丨叶片完整,鲜活润泽,芽叶匀整肥厚,活性度高。

津乔小户赛普洱茶生茶

延展阅读:一山一味,汇集精萃——纯料古树系列

位于云南省西南澜沧江流域的临沧市种茶历史悠久,最早可追述至至少八百年前的布朗族、拉祜族村落,早在四五百年前临沧的茶叶种植已经形成了规模,成为了“贡茶”必不可少的优质原料供应地。

而“两山夹一河”以及“多民族聚居”更是造就了临沧各个村寨独具一格的茶味、茶文化。为了挖掘临沧茶的魅力,津乔“纯料古树系列”甄选出临沧茶区最具代表性的村寨,以“独寨纯料”的方式去呈现临沧茶最美的一面。

延续着“正本清源”的理念,“纯料系列”正在勾勒出一幅临沧产区的“味觉版图”,描绘着属于云南大山的源远流长的诗篇。

津乔普洱茶

图文:津乔茶业,图文由“津乔茶业”授权爱普茶网ipucha.com转载,观点仅代表作者个人。

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