夏日最美滋味,“津味小柠红”的正确打开方式
四时,我们以不同的茶感知生活,与自然同呼吸。夏日,经典调饮茶——津味小柠红鲜爽而来。
圆溜溜的柠檬皮裹着红茶,让人垂涎;硕大的茶果,却让人又不知从何开始。那今天我们就来说说这款热销茶品的正确打开方式。
一、整粒泡,最美味
黄柠的香,晒红茶的润,彼此融合。这样的绝配,最佳的的泡法一定是合在一起“整粒泡”。
津乔在制作时已经为大家准备了最佳的“果茶比”和“注水孔、出水孔”。不是特殊需求,不建议掰散冲泡。
顶端大孔为注水孔
须从注水孔注水。注水要缓,等茶充分浸润,切莫着急。
水温要够。建议冲泡水温不能过低,在80℃以上。高溶点的晒红及果的滋味物质能够充分泡出。
观色出汤。头几泡出汤不宜太快,也要避免单泡时间过长,影响整体口感。具体来看就是“观色出汤”,有一定的颜色浓度即可出汤。
二、如何品味?
温饮。趁着温热单饮小柠红非常好喝,小柠红融合了果与茶的“醇、甜、醇、厚、滑”的滋味。柠檬的果香、晒红略内敛的茶香与饱满粘稠的茶汤,可谓是这杯小柠红最吸引人的地方。
凉饮。若是不注意摆了一段时间,茶汤略凉了,也不必倒掉。小柠红凉饮也会有想不到的效果,甜度骤然凸显。炎热的午后更加解暑。(不建议加冰,冰凉实物对身体无益,冰还会稀释茶汤,弱化滋味)
三、津味小柠红,深度调饮
津味小柠红材料上好,直接冲泡滋味已经很美。但若还要发挥想象力,那下面几种深度调饮也会为您增添乐趣。
「蜂蜜柠檬茶」(推荐)
选材:津味小柠红、云南野生蜂蜜、山泉水;
调法:先冲泡津味小柠红,根据你想要的量来取茶汤,让温度降一降,再加入蜂蜜(40℃以下的热水保留蜂蜜的营养物质),比例建议蜂蜜少许(一杯一小勺),最为茶味的点缀。
云南野生蜂蜜清香自然,让津味小柠红多了几分灵动的甜意。
「鲜花柠檬茶」
食材:津味小柠红、食用玫瑰、冰糖(可有可无)、山泉水;
调法:在杯里放两三朵玫瑰花苞(法国墨红一朵即可),将泡好的津味小柠红茶汤注入水杯,如果想要甜一些,可以放入冰糖。待玫瑰花在茶汤里绽开,就可以品饮了。
「柠红奶茶」
食材:津味小柠红、牛奶、方糖;
调法:泡一杯津味小柠红茶汤,将牛奶煮沸,取一个玻璃杯,将茶汤倒入六分满,再加入牛奶搅拌均匀,一杯香醇四溢的奶茶就做好了。
「果肉柠红茶」
食材:津味小柠红、各类水果切成丁、云南野生蜂蜜;
调法:取一杯津味小柠红茶汤,稍微冷却后加入喜欢的水果粒,再取适量蜂蜜调配,如果加入冰块,更能激发出水果的清爽气,大口喝茶,大口吃水果,闷热的浪潮瞬间消失。
生活随心,也要用心。不论单饮还是深度调饮,津味小柠红都需要您花些时间,亲自尝试。相信精美的一罐津味小柠红,一定能让柠这个夏日的故事更有滋味。
图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。
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