很多茶友都有过这样的体会，就是喝普洱生茶的时候，饥肠辘辘，感觉腹中空空，好像自己“薄”了一层。大家多理解为普洱茶“刮油”，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。

那么事实真的是这样吗？原理又是什么呢？

今天，我们从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起，看看普洱茶到底是如何“刮油”减肥。

咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加有助食物消化，使人产生饿得更快的感觉。

再者，喝普洱茶加速了排空。特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。

所以，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的还有很多物质对人体也有益。

1、蛋白质与氨基酸

茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。

2、茶多酚

茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。

3、咖啡碱

茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。

4、碳水化合物

茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。

5、色素

茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。

6、有机酸

茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。

7、芳香物质

茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。

云南大叶种茶的普洱茶，内含物质丰富，加上的制茶工艺，形成了独特的风味而具有药理保健功能。

并且，普洱茶在功效之外更给了我们漫长岁月中的陪伴，有茶相知相伴，就是一种岁月静好吧。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网https://www.ipucha.com/发布，观点仅代表作者个人。 

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