冬去春来，四季有序，万物有声。

对于爱茶人来说，无春茶不春天，一口鲜醇甜爽的春茶，蕴藏着茶人一整年的惦念。

今年，由于经历倒春寒，临沧茶区经历短暂低温，难得进入三月中旬，高山区茶树便已陆续感知发芽。伴随第一拨芽叶的长成，津乔茶业于3月18日正式开秤，津乔标准化初制厂正式开启2022年春茶季原料初制工作。

津制工艺，茶人匠心

[精益求精呈献品质好茶]

3月份春茶季启动之时，津乔春茶季部署会议陆续启动。茶人杨国成董事长依旧亲自督战津乔春茶季，带领初制团队秉承专业和匠心制茶，开秤之际对制茶工艺进行培训考核。

董事长杨国成一再强调每一个制作的关键点都必须进行严格把控，必须保持绝对干净卫生。他会带领初制团队长期驻点津乔初制厂，在原料基地对鲜叶进行评定，并对初加工等重要制作环节进行技术指导。

与此同时，津乔派出前方考察小组到初制厂考察，从茶厂到茶杯，把关每一杯茶的品质。

“揉捻”后的芽叶

品质上乘，陆续进场

[仅部分发芽，分批次采摘制作]

首先进场的鲜叶主要以“勐库大雪山”为主，依鲜叶杀青揉捻来看，整体品质很高，鲜香在往年头采茶之上。但受干旱影响，鲜叶产量还比较少，预计一周初制完成。其他像冰岛老寨等核心产区还未进入全面发芽期，还需要耐心等待。

对于之后进场的各茶区原料，厂内按照标准单独分出标注，规范收集，以便后期分批次杀青处理。

鲜叶运输到厂，工人过称分类

鲜叶市场，聚焦好茶采摘

[疫情工人紧缺，茶价或将波动]

春茶价格一直是业内外关注焦点。据津乔前方报道，受疫情反扑影响，很多外县的采茶工行程被临时“喊停”，无法在春茶采摘需求“最吃紧”的时间段内及时配备到位，或将影响茶价波动。

就目前来看，采摘成本大幅度上涨，春茶“第一拨”萌发期推后，因此造成“第一拨”、”第二拨”几乎一起萌发的现象，茶山鲜叶采摘大量工作集中开展，采摘人工紧缺，头拨春茶的采摘成本将会大幅上涨。

津乔春茶（预售）价格对茶友非常友好，也是最佳的入手品藏时机，往后的行情或将有所走高。

头拨春茶，生产开启

大雪山原料入场，冰岛老寨蓄势待发

根据津乔春季档产品计划，头拨春茶原料首先投入到今年的两款新品“大雪山头采”和“冰岛老寨春尖”的制作中。目前“大雪山”鲜叶已经入厂制作，相信很快爱茶人就能品尝到第一杯“大雪山头采的味道”。

往后几天，勐库茶区将迎来全面发芽，更多的茶园基地将相继展开鲜叶采摘工作，津乔各个初制所的工作会逐日增加。

每年，津乔匠人们都如约采摘着纯粹的头拨春茶，以高标准的津制工艺，推出最纯粹的“春天味道”。

防疫仍在继续，津乔也毫不松懈，每个员工都定期进行检查，恪守品质更牢牢把控卫生安全大关，为津粉带来一份踏实的好茶。

津乔茶业初制厂员工整装留影，为茶友们奉上春天的诚挚问候。我们也为接下来即将连续夜晚鏖战的他们致以问候，你们辛苦了！

春茶重在一个“鲜”字，而在这份鲜爽背后，是茶人与时间的赛跑，是严苛繁琐的工序，是耐心细致的挑选，加上时间、天气对茶叶的考验。

迎着月光，第一批高山的翠绿已经进入晒场等待精制，这个春天的头采精华我们一起期待……

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图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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