【视点】普洱茶还在“炒作”？不，是我们已走在云茶的“未来式”
一款好茶能够声名鹊起并不是少数人左右的，而是得到了广泛的市场认可。
就比如普洱茶，被越来越多人知晓和追捧，其品质声口相传。但直到今天，不少人说起它，依旧脱离不了“炒作”二字，往往忽视了它与生具备的禀赋。
越过炒作乱象看本质
自我净化、去芜存菁，从洗牌到金牌的复兴
十年前，普洱茶的主要市场还仅仅是以广州为中心的珠三角一带，如今已经扩展到全国各地乃至海外，市场基数呈几何级别的增长。
面对这种发展趋势，很多茶友会理解为炒作。但就像盛军教授说的，要理性看待这一个问题，这不是炒作，是普洱茶自我净化、去芜存菁，从洗牌到金牌的一个过程，是一次普洱茶走向全面复兴的预演。
云南特有的生态体系、人文环境以及稀缺的古茶树资源，绝对可以支撑现有的价格。而且这些年，从政府到科研机构、企业都着眼于茶产业做了不少基础工作，通过规范生产、科技创新等不断助力普洱茶发展。
这也正是近年来虽然不断有嘈杂声出现，却丝毫没有影响到普洱茶客对普洱茶的青睐，更没影响到普洱茶产业向前发展的根本原因。
走在“养生式”的云茶时代
精准营养、健康投资，从科学普洱走向养生普洱
在格外注重养生的今天看来，普洱茶“养生”具有前瞻的意义。当很多人还在为各种养生方式纠结的时候，普洱茶乃至云茶，都已经为我们展开了关于未来健康生活方式的想象。
据2021年线上茶消费的养生关键词来看，喜爱喝普洱茶的人越来越多，尤其是当代年轻人，格外重视食疗养生。普洱茶最早被作为药材使用，后作为清饮，被不断证实健胃、减脂、安神、降三高等益于养生特质。且生茶与熟茶，茶性不同，功效上各有千秋。
盛军教授也认为在大数据时代，在精准营养时代，在未来十年二十年，茶叶的发展方向就是养生。在过去的十多年间，为了实现从科学普洱走向养生普洱，国内外的不少科学家都对此做出了诸多努力。
云茶时代已悄然到来
茶马古道、名山古树、越陈越香，成为普洱符号
普洱茶是云茶之魂。茶马古道、越陈越香、名山古树等不可复制的资源，已悄然成为普洱茶的专属符号。
茶马古道，已经从过去的学术概念变成世界文化遗产，成为云茶的大文化背景。名山古树，是云南生物多样的重要标识，也是中国乃至世界茶树原产地的活化石。越陈越香，让普洱茶可以延长储存期，陈化出更醇厚的滋味，还会带来等值的投资价值。
依托庞大的古茶资源，不可复刻的大叶底蕴，深厚的茶文化背书，近年来整个云茶产业展现出蓬勃生机。除了稀缺名山冰岛、昔归等举世闻名，滇红茶重振雄风在整个红茶市场占据重要地位，滇绿茶也在重整山河逐步树立自己的品牌。
随着喝茶的人越来越多，蕴含着无尽可能的云茶，不仅极具颠覆产业格局的潜力，甚至还会深深影响到我们的生活方式。
未来，无论是在时间的厚度中感受陈化的美感，还是在独到的眼光中享受价值的跃升，真正内外兼修的高品质茶依然是云茶发展的“未来式”。
参考文献：
《云茶3.0时代引领世界茶业未来发展方向》盛军
《云南茶文化迎来最好的时代》周重林
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图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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