津品茶话:茶人的秋冬,是五彩斑斓的
别人的秋冬只有金黄色和草木灰,茶人的秋冬却可以五彩斑斓。
因为对于茶人来说,生、熟、红、白、绿,每种茶类都是浸染山水的艺术家,将一年四季的颜色都锁在了它的骨子里。
生茶
棕绿如飞絮,竹青澄青茗
普洱生茶是最变化多端的茶,新茶时期的棕绿、竹青和陈化后的金色、赤金“撞色”,给单调的秋冬带来春的缤纷,不断给茶人以惊喜。
一杯饮尽,神清气爽,余韵良久,整个秋冬的景色都在这一抹茶色里绵延。
熟茶
酡红温琥珀,棕榈镶金边
普洱熟茶总给人厚重的岁月感,由于发酵程度不同,叶片上些许的酡红和琥珀交织,茶汤棕褐和赤金交替,让茶人的秋冬多了几分沉淀,也多了一份暖意。
在秋冬煮一壶熟茶,入口甘醇舒爽,可以助消化、降血脂、降血糖,茶的愉悦与养生的安全感兼得。
红茶
玄意茶中显,杏花几多鲜
粗略一眼,红茶似乎都是同样的颜色,然而独一无二的茶又怎会甘心千篇一律的色调?
投茶入杯,天然阳光晒制的杏黄、玄色、杏红、月膘,四个梯度的红色调交织相映,薯香带有花香,鲜醇甘甜,金黄色泽如沐暖阳。
云白
栗暮浅茶语,昏黄花低聆
云白不炒不揉,使得白色茸毛完整地保留下来,茶身呈现茶白、栗色,茶汤绿沈、昏黄,看似朴素的一片淡雅,清嗅大自然的气息扑面来。
投茶入杯,花香密韵,醇和明澈,宛如置身漫山花海。
绿茶
白象啄樱草,黄栌升炊烟
一杯早春绿茶,芽叶细嫩,满披白毫,呈现芥末黄的樱草色。投茶入杯,昏黄、柳黄交叠呼映,看着清冽、舒爽。
浅酌一口,春天的气息瞬间扑面而来,寒意渐盛的秋冬也能享受春意盎然。
细致品味,其实普洱茶的生、熟、红、白、绿就如同五味的人生:
幼儿时白得明净,少年时绿得清新,中年时红得温润,到老年便可沉下心来散发出时光的味道。
经典的茶,淡雅的香,斑斓的汤,无论细看或者轻嗅,都有着不可言说的美好。
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