津品茶话：宋代“十二先生”，你知道几位？
中国茶文化源远流长，其中又以宋代最为繁荣。
当时颇具声望的审安老人把常备的茶具绘成《茶具图赞》，又称“十二先生”，并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号，生动地反映出宋代社会对茶具的钟爱和对茶具功用、特点的评价。
今天，我们一起来看看“十二先生”有哪些，源于何处，又有什么意义？
1
茶炉：韦鸿胪
名文鼎，字景旸，号四窗闲叟
韦鸿胪指的是炙茶用的烘茶炉。
古代竹简多用“韦编”，“韦”指由竹器制成；“鸿胪”为掌朝庆贺吊之官，与“烘炉”音近。“火鼎”和“景旸”，表示它是生火的茶炉；“四窗间叟”表示四围满布孔隙。
2
茶臼：木待制
名利济，字忘机，号隔竹居人
木待制指的是捣茶用的茶臼。
“木”表示是木制品；“待制”为典守文物之官职，表待碾磨之意。碎茶以利碾磨之用，故名“利济”；茶臼中空，则“忘机”；茶臼与茶焙总是同时使用，故号“隔竹居人”。
3
茶碾：金法曹
名轹古、研古，字元锴、仲铿，号和琴先生
金法曹指的是碾茶用的茶碾。
“金”表示用金属制成，“法曹”是司法机关，爵以“法曹”，是因为曹、槽同音。其名“研古”、“轹古”，取义于碾轮的碾轧；其字“元锴”，喻铁制圆碾轮，又字“仲铿”，取义碾茶声，所以其号有“和琴先生”。
4
茶磨：石转运
名凿齿，字遄行，号香屋隐君
石转运指的是磨茶用的茶磨。
“石”表示用石凿成，“转运”是宋代财富的长官，从字面上看有辗转运行直意。磨必有齿，故“凿齿”；磨不停旋转，故以“遄行”为字；香茶出自石磨，故号“香屋隐君”。
5
水瓢：胡员外
名惟一，字宗许，号贮月仙翁
胡员外指的是量水用的水瓢。
“胡”表示由葫芦制成，“员外”是员外郎的略称，葫芦乃圆形，“员外”谐音其形。水瓢是辅助茶具，却尽力尽力，得到了众人许可，故名“惟一”，字“宗许”（谐音众许）；用瓢在月下汲水，月映瓢中，恰似贮月而归，故号“贮月仙翁”。
6
茶筛：罗枢密
名若药，字传师，号思隐寮长
罗枢密指的是筛茶用的茶筛。
“罗”表明筛网有罗绢敷成，“枢密使”是执掌军事的最高官员，与“疏密”谐音，和筛子特征相合。茶罗如同要塞一般分道，“要”谐音“药”，故名“若药”；茶罗筛选大小，正如教师，故字“傅师”；茶罗为细筛，能过着方能成茶，如同寮长，又号“思隐寮长”。
7
茶帚：宗从事
名子弗，字不遗，号扫云溪友
宗从事指的是清茶用的茶帚。
“宗”表示用宗丝制成，“从事”乃辅佐州官之吏，而茶帚亦为辅助用具，故名“从事”。茶帚用以拂扫茶粉、茶末，聚其散落，故名“子弗”、字“不遗”、号“扫云溪友”。
8
盏托：漆雕秘阁
名承之，字易持，号古台老人
漆雕秘阁指的是盛茶末用的盏托。
“漆雕”表明外形甚美，也暗示有两个器具，“秘阁”为君主藏书之地，宋代有“直秘阁”之官职，这里有茶托承持茶盏，方便端用，故名“承之”，字“易持”，号“古台老人”。
9
茶盏：陶宝文
名去越，字自厚，号兔园上客
陶宝文指的是喝茶用的茶盏。
“陶”表明有陶瓷做成，“宝文”指宝文阁，盏、托配套，托为秘阁，则盏当为宝文。“去越”是舍越窑而用建窑；“因建窑盏“其坯微厚，故字“自厚”；建盏“纹如兔毫”，因号“兔园上客”。
10
汤瓶：汤提点
名发新，字一鸣，号温谷遗老
汤提点指的是注汤用的汤瓶。
“汤”既热水，“提点”为官名，含“提举点检”之意，是说汤瓶可用以提而点茶。汤瓶盛以新泉活水，故名“发新”；煮水候汤，汤响松风，故字“一鸣”；瓶盛热水，故号“温谷遗老”。
11
茶筅：竺副帅
名善调，字希点，号雪涛公子
竺副帅指的是调沸茶汤用的茶筅。
“竺”表明用竹制成，茶筅配合汤瓶点茶，用于击拂，故称“副帅”。茶筅于茶盏内击拂，泛起众多茶沫，色泽如雪，细密如波涛，故名“善调”，字“希点”，号“雪涛公子”。
12
茶巾：司职方
名成式，字如素，号洁斋居士
司职方指提清洁茶具用的茶巾。
“司”表明为丝织品，“职方”是掌管地图与四方的官名，借指茶巾是方形。擦“拭”与“式”同音，故名“成式”；又因其素朴，故字“如素”；茶巾供清洁茶具用，故号“洁斋居士”。
“十二先生”恰如其分地将宋代茶具的作用与礼仪规制联系到了一起，使茶成为一种承载文化的象征符号，宋人对器物的格物致知精神亦从中尽现。
宋人总能从日常闲事里，找到乐趣，寻回本真，抵达平淡至极的美。
茶化跨越了数千年，深深扎根在华夏文化的沃土里，飘着独特清香，承载着中华民族骨子里热爱生活的精神，朴实，淡雅。
茶与生活，从古至今，密不可分。
终日忙碌的我们，也该学学宋人的生活态度，偶尔慵懒，十分热情，品一杯茶，读一卷书，认真活在当下的每一天。
【热点好文】
图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
普洱茶选购、咨询，敬请添加艾文华老师个人微号：814917310
