【津品茶话】炎炎夏日，何以解暑？古人已经给出答案
最近，全国普遍高温，多地甚至屡破历史记录，消暑御夏成了大家最关心的话题。
我们可以享受现代科技成果，躲在空调房里吃着冷饮，追着剧。然而，回望古人生活，他们在没有这些现代便利的条件下，是如何消暑御夏的呢？
翻看古人的诗词文赋，我们不难看出：茶是古人解暑消渴的好物。
饮茶，最常见的古人消夏方式
没事喝喝茶，逍遥度盛夏
兴于唐而盛于宋的茶饮，上至王侯将相，下至贩夫走卒，无一不爱茶、饮茶。夏天，茶更是他们的最佳选择。
在宋吴淑《茶赋》云：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶葬之利，其功若神……此霜华，却兹烦暑。”茶本身有降火清热的功效，漫漫长夏，饮杯茶，可解渴清神，亦可怡情悦性。古人消夏的时光里，有茶香，有茶味，满溢着闲情逸趣，纵是年湮代远，也能感到习习清风与丝丝凉意。
冰茶，古人消暑最过瘾的选择
凉飚生两腋，坐上径欲仙
冰块素来是消暑神物，早在先秦时期，古人便利用天然冰来制冷，给食物保鲜、做冷饮。据《武林旧事》记载，冰茶最早出现在宋代。
“一千多年前的某一暑天，天气实在热得不行，一位叫何德休的文人别出心裁地设了一款冰茶，邀请好友们来品尝，茶童拿出事先准备好的冰块，慢慢放入细嫩的茶叶之中，看着冰慢慢消融，屋内的人们顿觉暑气渐消。”
品尝冰茶之后，香气和滋味颇为惊艳，冰茶得到大家一致的夸奖，称之为“妙饮”，大家共同的感受是“凉飚生两腋，坐上径欲仙”。
作为当时被邀的宾客，李若水用诗歌的形式记录下了这一场特殊的茶会，名为《何德休设冰茶》。
户外，古人消夏的清凉盛地
哪儿凉快，哪儿待着
“哪儿凉快哪儿待着去”，在今天是一句调侃语，可在古代，却是他们啜茗消夏的写实记录。
暑热难耐，家中不可久居，自带清凉属性的庭院、溪畔泉边、野店茅棚、古刹禅房，就成为古人啜茗纳凉的好去处。户外喝茶消夏，是古人们回归自然的生活方式，看似永无尽头的夏天，在缓慢交互的四时更迭中，最终也会渐行渐远。
普洱茶，现代人的避暑神器
多种品类，满足消暑所有需求
古人的夏天，飘散着茶香，他们悠然自得，知足常乐。到了今天，夏天的饮品很多，五花八门，然而一杯滋味鲜醇的普洱茶，是不少人的情有独钟。
“康熙十八年夏天，诗人査慎行离开故乡，跟随军队远征云南，云南炎热的气候让将士们吃不消。但好在有普洱茶相伴，可以缓解暑热和疲惫。茶壶里煮好的普洱团茶喝完了又重新加水煎煮，不知煮了多少遍，但味道依然浓酽。”
△因滋味醇厚，诗人査慎行用诗的形式记录下当时的感受，名为《谢赐普洱茶》。
如今的高端古树普洱茶，不仅传承了千年的制茶技艺，品类上还有了更多的选择，云白茶、红茶、绿茶、生茶、熟茶等，按体质选择，小杯品啜、大杯豪饮，热饮冷饮皆适宜。尤其是山头古树茶，内质丰厚，滋味醇厚，香气迷人，消暑效果也更加明显。
夏天的来临，改变了世间风景，却改变不了人们饮茶的习惯。
暑气再热，终将层层退散，而这萦绕唇齿的清甜滋味，烙进时节的印记里，难以忘怀。仲夏之时，饮一盏消夏茶，且赏盛夏吧！
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