【国庆鉴茶周】开启标杆茶的时间韵味,津乔印象跨15年品鉴
茶界流传一句话:“一入普洱深似海,除却巫山不是云”。
从一山一味到极致单株,再到古树、纯料、品牌,眼花缭乱,我们该如何评判茶品优劣?好不好喝?这时候,标杆茶的作用就体现出来了。
品质标杆,公认好茶
标杆茶,品牌茶中的经典作品
标杆茶,我们可以定义为:品质特征上具有典型性、公认性的茶品。
它并非单纯指价格或稀有度,而是品牌茶中的经典作品,代表着品牌的标杆品质。经过市场和时间筛选,其市场行情长期稳定,风格鲜明,在品饮体验、后期转化、价格等方面均展现出极高的借鉴性,成为茶友们收藏与品鉴的首选。
跨15年品鉴,见证标杆韵味
高端选料,金奖品质,“玫瑰之韵”陈化风向
印象,作为津乔的一张茶名片,自问世以来便代表着最纯正纯粹的标杆滋味。15年间,津乔印象共推出13代产品,高端选料,金奖品质,“玫瑰之韵”陈化风向,吸引着众多茶友。
3-5年是普洱茶转化的一个重要节点。此次国庆,我们特别选取了2010版、2013版、2019版及最新推出的2024版进行品鉴。通过这4款茶,我们得以一窥津乔印象在时间长河中的转化与升华。
2024版:果韵浓甜,汤实气涌。茶品存放1年,汤质饱满有张力,茶气浓强,入口如食水果糖,果韵浓甜,蜜香高扬。略有涩但不滞口,化开后生津持久,回甘有层次,能明显感到内质鲜活,香气振幅也很活跃。
同样原料的解块品鉴装同样出色好喝。前2开汤感平稳,越往后越甜,体感强,闻湿茶瓜果香韵更明显。
2019版:甜润细腻,丰厚协调。干茶延续初代“印象”转化风格,玫瑰香韵略显。汤色浓艳金黄,质感迷人,汤质醇和饱满,果蜜香、木质香、玫瑰香协调存在,苦涩几乎没有,回甘生津强且持久。
滋味丰厚协调,10泡后口感甘甜不减且更加丰富、沉厚,喉韵甘润持久,气韵上扬而沉实,口腔始终活跃、爽快利落。
2013版:陈韵香醇,醇滑厚重。已经迈进其陈化的第11年,汤色油润金黄,入口软滑如丝绸,水路细腻,汤感绵厚,蜜香融于水而不散。内劲野性十足,苦涩极微,带丝丝薄荷之凉。水含香在陈放过程中越发饱满,喉韵也不断加深。
这款茶每次喝都会有不同的感受,喝后回味无穷,香味长留唇齿之间,2013版这样品质的好茶,放到现在也不多见。
2010版:醇甜滑糯,喉韵巅峰。这一版茶品以其独特的“玫瑰花香”著称,当时选用的原料极好,在工艺上也丝毫没有懈怠,历经近15年原产地仓转化,如今再品,口感、气韵均达巅峰。
汤色橙黄泛红,入口即化,汤质醇和而又力度彰显,香气持久、层次分明,玫瑰香韵悠扬,同时掺杂深沉的木质香和糯甜香,醇厚饱满,回甘生津,甘、醇、润、香各种滋味在口腔中碰撞,可以说是骨灰级茶友都在追寻的老茶传奇!
通过品鉴,我们不难发现从鲜香期到蛰伏期,再到上升期、醇化期,每一代印象都在突显其阶段性经典风格的同时,持续展现着生命力的丰富变化,越放越甜,越放越厚,越放越好喝。
勐库大叶种水浸出物含量高,新茶阶段氨基酸含量高于多酚含量,呈现浓甜风格;伴随氨基酸活性殆尽,茶多酚显露出来滋味开始稠润饱满;后续在氧化作用后,多酚类氧化后茶汤日益醇厚。
相比目前售价为13800元/饼且一泡难求的2010版,2024印象101,以“首发价”960元/饼限量分享,可以说诚意十足。同样的选材,工艺进一步提升,我们有理由期待数年后也将成为一泡难求的珍贵好茶。
图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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