每到酷热难耐的夏天，总想喝杯冷泡茶清凉一下，但又不知道怎么做？别担心，这就教你3个简单又实用的自制冷泡茶方法，还没有试过的茶友快来看看，感兴趣的茶友还可以搜索我们之前发布的白茶冷泡茶制作方法，跟着视频学起来哦。

自制冷泡茶主要有三种方式：

1、热泡加冰

适用于一些适合冷泡的紧压茶，比如说白茶紧压茶，用冷水泡茶叶比较难泡开、出味，这时就可以先用热水正常冲泡，等茶汤稍微放凉一会，再在茶汤里面加冰块，以达到热泡冷饮，快速降温的目的。像荣家小伙伴去年夏天用【冰岛甜白小薄片】制作的一款荔枝白茶，用的就是这样的方法。冰岛甜白的清香清润和荔枝的果香清甜相互交织在一起，喝起来很不错哦。

2、冷萃

这种方法主要是借鉴自咖啡的冲泡方法，一般需要采用专业的冷萃设备来进行，条件有限的，可以利用带有滤网的茶漏来制作，正常洗茶之后，将茶叶放在茶漏上，然后再在茶叶上放冰块，通过低温慢慢将茶叶中的内含物质萃取出来。（ps：直接用一个玻璃杯，采用一层茶叶一层冰块的方式也可以哦）

3、直接冷泡

此种方法就是您所说的直接用冷水泡，当然是可以的，不过要注意适用山泉水或矿物质水、纯净水来冲泡，口感滋味更佳，适用的茶类主要是茶叶出味较快的散茶，如白毫银针、月光白茶、红茶等；为了达到冰爽的口感滋味，同时保证在夏天这样的高温天气下，茶汤不发馊变质，还可以将其放在冰箱里常温冷藏。

荣瑞祥困鹿山白毫银针

作者：简抒，图文来源：荣瑞祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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