微微的茶店

8月31日，邓增永微刊茶业管理评论发布了一篇标题为《第三次全国国土调查主要数据公报：全国茶园面积2527.05万亩！》的文章，这篇文章解读了“第三次全国国土调查主要数据公报”中的茶园面积，解读的核心点在于此次公布的茶园数据与之前常用数据存在着巨大悬殊。公报显示，（截止2019年12月31日为标准时点）全国“茶园168.47万公顷（2527.05万亩）”。而之前，据某协会发布的数据，“据统计，2019年全国18个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园面积4597.87万亩。”

2527.05万亩与4597.87万亩，中间差了2070.82万亩。

2527.05万亩的数据是怎么得来的呢？

第三次全国国土调查全面采用优于1米分辨率的卫星遥感影像制作调查底图，广泛应用移动互联网、云计算、无人机等新技术，创新运用“互联网+调查”机制，全流程严格实行质量管控，历时3年，21.9万调查人员先后参与，汇集了2.95亿个调查图斑数据，全面查清了全国国土利用状况。数据的权威性毋庸置疑。

这组数据，引发了茶界的许多热议，其中最受关注的是三个问题：

全国的总面积减少了，各省的面积是不是也相应变少？

茶园面积变少了，产量是不是也该减少？

产量变少了，那单价是不是可以有所提升？

随着各省数据的进一步公布，我们可以再深入讨论这个问题。

除了茶园数据，今年上半年的茶叶出口数据也值得关注。一周前，茶叶流通协会发布文章《2021年7月中国茶叶出口情况简报：出口量5连降》，我们来看一组中国茶叶流通协会发布的数据：

2021年1-7月，中国绿茶出口量为16.33万吨，占总出口量比重为84.1%，同比减少9467吨，降幅5.5%；红茶出口量为1.57万吨，占总出口量比重为8.1%，同比减少723吨，降幅4.4%；乌龙茶出口量为1.04万吨，占总出口量比重为5.4%，同比减少450吨，降幅4.1%；花茶出口量为3017吨，占总出口量比重为1.6%，减少583吨，降幅16.2%；普洱茶出口量为1420吨，占总出口量比重为0.7%，减少391吨，降幅21.6%；黑茶出口量为22.7吨，占总出口量比重为0.1%。

在1-7月出口五连降的情况下，茶叶出口均价为6.21美元/千克，比去年同期上涨5.92%。

很多茶友们看到这个出口均价表示很惊讶，6.21美元一公斤，折合人民币40.1元？

那么便宜？茶友表示不解，高价留给国内，贱销海外是怎么回事？

还有茶友担心，这也太便宜了吧，国家要补贴多少钱？

也有茶友表示理解，这是均价，说明大多数外国人喝茶是不会细品的，就随便喝个味道，均价低也是理所当然的。

国与国间的进出口贸易是一个很复杂的问题，在此先不展开。分享一则有意思的案例。

2017年，茶业复兴曾写过一篇文章，讲的是一位中国姑娘微微和她的意大利爱人Lorenzo在南糯山承包了几百亩的茶园，想把最好的云南茶卖到欧洲的故事。2019年，她们的茶店在意大利米兰的ViaMacedonioMelloni32，Milano，（距离大教堂走路20分钟）正式开业。茶业复兴线上采访了微微，她向我们介绍了她茶店的经营情况。她店里的茶，价格从几十到几百欧一片不等（目前汇率1欧元≈7.6人民币），其中最多的是几十欧一片的。

微微的茶店

目前当地还不是太接受普洱茶，但也有一部分人喜欢，要把普洱茶卖给欧洲人，最重要的是需要耐心、专业的引导。微微的茶店已经培养了一批欧洲范围忠实的消费者，微微会告诉这些消费者普洱茶不同茶区、不同年份的信息、知识，组织品鉴会，销售主要集中在高端的茶品，比如老班章和自己产的拔玛茶就很受欢迎。疫情期间的许多零售业务都从线下转到了线上，大众的购买力比疫情之前有所降低，但欧洲人不是太喜欢线上购物，喜欢线下体验，喜欢和店主聊天，几十块的茶会线上买，但是高端茶还是会选择在实体店买。

微微和茶友一起品鉴普洱茶

我们看到，在中国茶的国际贸易中，除了抽象的数据和宏大的趋势之外，这些个人的、微小的变化也正在发生。

茶圈的朋友应该还有印象，今年4月，央视财经播出了一个新闻，新闻说的是疫情期间，美国人爱上了喝茶，美国有近1.6亿人热衷喝茶。

在视频中我们看到，美国民众热衷买的是装在玻璃罐里的调配茶以及有机茶。欧睿信息咨询公布的数据则显示，因为社交隔离，咖啡馆和餐馆的茶消费都大幅下挫，主要上涨的是家庭饮茶，而且最受关注的是一些草本茶。

有人担忧，要让世界真正接受中国茶还有很长的路要走，这背后输出的不仅仅是茶，更重要的是茶的文化和知识。也有人表示，不管是原叶茶、袋泡茶还是草本茶，让外国人习惯喝热水是走向喝懂中国茶的重要一步。

图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。