近期适逢广州茶博会，好茶真是层出不穷。今日有幸品尝到高顶古茶的宗师级新品“真藏”，这个茶一上市就都被行家收去了，很难买到。要不是刚好碰到茶博会他们参展有品鉴会，还真是的就无缘一见了，太抢手了。既然给咱碰到了，必须好好的喝一回，感受一下专供行家品鉴的高端普洱。

品茗条件

天气：28°C，多云。

茶器：高顶盖碗，恒温电水壶，冲泡水温100°C。

用水：桶装矿泉水。

投茶：“真藏”7克。

泡法：盖碗冲泡，温2泡。

品鉴过程

这款茶的品鉴过程分为三个阶段：

第一阶段：第1—5泡

第二阶段：第6—12泡

第三阶段：第13—17泡

开泡前，以沸水温热盖碗。细观饼面饱满，白毫撒面，投茶入盖碗，润茶两道，杯中充盈花蜜香。

第1—5泡：（出汤时间：6秒）

①汤色蜜黄，质地稠厚。

②入口烟香浓郁，茶气饱满，一开始就感觉茶气强烈。

③苦味由浅到浓，循序渐进：第一泡的苦味仅在舌尖就已经化开；第二泡时苦味延续到舌面中后段；第三泡则是充盈口腔。苦味化得是真快，真是给我留下深刻的印象。

④茶气饱满，喉韵绵长，茶汤的存留度高，吞咽后口腔中茶气持续萦绕，生津持续进行，喉韵渐渐增强。

第6—12泡：（出汤时间：8—15秒）

①味觉已经习惯了入口的苦味，所以在这一阶段中苦味的表现是比较平和的。

②生津迅猛，这个阶段生津已不再是随着苦味化开而产生，舌底鸣泉，茶汤入口便能感觉生津。这时候回甘开始迅速出现，浓厚饱满的茶汤饮下，感觉从口腔到胃里一股暖流回荡，冲淡了广州本就不多的秋意。

③茶汤浓郁厚度足，内含物质明显，细嗅挂杯香持久，厚重的烟香、馥郁的花蜜香、樟木香随着公道杯的冷却逐一呈现。

④“真藏”的气韵让人印象深刻，茶气直冲头顶，激荡升腾，整个人浸沐在愉悦如痴如醉的感受中，同行的人打嗝、冒汗等表现这时候都有出现。

⑤普洱茶到了这几泡是最精华的时候，“真藏”喉韵深远，咽下时滋味不光在口腔停驻，还会在喉头底部累加释放，形成喉韵，逐渐向下一段蔓延，感受妙不可言。

第13—17泡：（出汤时间：20-25秒）

①“真藏”的茶汤香气与滋味到了这一阶段并未完全褪去，依然强猛的生津回甘，古树茶优势又在此时成为亮点。

②清爽的甜味与持久的回甘更加突出，相互交织，满口樟木蜜香，身体感受舒适度继续上升。

③茶汤厚度此时稍有减退，颜色逐步转为金黄。

④此时观察叶底，叶片完整肥硕，饱满度好，芽头毫毛密布，触之富有弹性。

总结：茶博会期间我们喝过很多茶，“真藏”是一款特点非常明显而且喝过就不会忘记的茶。首先茶气、韵味、香气非常优异，入口层次感、厚度、耐泡性也达到了最顶级普洱茶的感受，作为一款专供行家品鉴典藏的普洱茶，“真藏”是真的值得推荐，如果您手上有这款产品，恭喜您！未来可期！

图文来源：高顶古茶，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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