猫眼石孔雀是高顶茶中爱马继星级孔雀之后的又一重量级IP，产品经数年磨合，百余次调整，以各地区最为顶级之原料精制而成，聚焦茶的品饮和收藏价值，让历史和经典重新焕发生机。

品茶条件

天气：温度27℃

茶器：高顶盖碗，吉谷电器不锈钢恒温电热水壶，冲泡水温100℃

用水：桶装矿泉水

投茶：7克

泡法：盖碗冲泡，润洗一道

品鉴过程

这款茶的品鉴过程分为四个阶段：

第一阶段：1~4泡

第二阶段：5~10泡

第三阶段：11~15泡

第四阶段：15~20泡

打开棉纸，饼面条索清晰肥硕，呈黑褐色，银芽不少，扑面而来有自然清新的烟感，以100度的沸水温热盖碗，热水注入，香气升腾，烟香一绝，裹挟着清甜蜜韵缓缓释放，香够浓烈，也够特别。

第1-4泡：（出汤时间：3秒）

①汤色鲜亮，明黄剔透，非常丰富的茶毫汤，头道茶就有厚度，可见品质卓然。

②凑近细嗅，初闻是清爽花香，再闻立刻转为烟香，深幽而持久，余味还略带一丝清凉感。

③无苦无涩，滋味不是浓酽的重口类型，茶汤轻轻滑入喉咙，能明显感受到醇厚度和润感，回甘生津呼之欲出。

第5—10泡：（出汤时间：5秒）

①花香带烟韵且高扬柔和，杯底蜜甜香持久不散，茶汤颜色加重，金黄明亮，入口细腻饱满。

②茶味轻柔但汤感饱满，滋味丰富，回甘生津迅速蔓延至舌面及喉头，烟韵清扬，在口腔中迅速化开，留香舒适。

③茶汤厚度高，滋味张力十足，回甘如饴，生津不断，洋溢着丝丝清凉与高级烟韵，体感通透惊艳。

④内质丰厚，不是一下子冲到你的面前，还是不断给你新的惊喜，不断升级茶汤质感，可谓达到普洱茶之巅峰了。

⑤汤质越来越细腻柔滑，在口腔中以协调、圆润之姿充盈你的五感，柔中暗藏刚劲，轻易就可以俘获人心。

第11—15泡：（出汤时间：8~10秒）

①茶香馥郁，烟香、花香、蜜甜香杂糅释放，香有层次，更有记忆点。

②相比其他孔雀产品，猫眼石是要强度有强度，要魅惑有魅惑的高级存在，滋味变化多端，此时甜爽风格已占上风。

③唇齿留香，绵柔细腻，甘甜与醇实共生共存，茶气内劲如打太极一般，缓慢又无可招架。

④级别越高的原料，越具有“雅”的特征，冲泡至此滋味更偏向内敛稳重，茶汤下咽可体会顺畅的气韵，细细品之便能体会。

第15-20泡：（出汤时间：30秒~1分钟）

①前三个阶段冲泡时长相对其他茶品较短，这是由于内质的饱满和析出较快，至此阶段延长冲泡时间，更能感受茶之内力。

②看其叶底，条索完整，叶片不大不小，革质感满满，叶脉清晰，色泽深褐带黄，有一定年份的陈化。

③回甘甜润，丝丝细密，只一杯便已经满口甜爽，香渐隐，回味开始绵延，留下舒畅淳雅的余韵。

④茶汤颜色浅黄，继续冲泡可感茶中至味，茶香与滋味、气韵高度融合，可贵可赞。

总结：猫眼石孔雀的整体品质表现圆润有骨，在许多硬朗浓烈的茶比对下更重生津回甘与饱满度，霸气内敛，岁月沉淀之下的茶香清而沉，融合度极高，具有满满活性与穿透力，有着极高的耐泡度，可鉴赏空间大，是一款高级品味的独特茶品。

图文来源：高顶古茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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