虽然新式茶饮行业同样受到了疫情的冲击，但这个行业已经有企业冲刺港股IPO了，在市场进化中，一些新式茶饮品牌的“网感”、“数字化”、“互联网化”的特点也越来越明显…

近几年处于高速发展状态的新式茶饮，时不时被推上舆论话题浪尖，这个资本高度关注的领域，一些头部茶饮品牌估值已经超过数十亿了。“新茶饮第一股”争夺战，有了新进展。

相对于传统茶行业而言，新式茶饮这个细分领域，会带来哪些新思路，新玩法呢？

奈雪的茶冲刺港股IPO

2月11日，港交所文件显示，奈雪的茶递交招股书，摩根大通、招银国际、华泰国际为保荐人。这意味着，奈雪的茶率先走向了资本市场，或将先于喜茶成为新式茶饮里的第一股。

有数据显示，截至2020年12月，奈雪新开门店数量同比增长20％；同期喜茶新开门店数量同比增长31％，其中多为快取店GO店；蜜雪冰城新开店数量同比增速也在30％左右。

招股书显示，奈雪的茶2018年、2019年营收分别为10.87亿元、25亿元；奈雪的茶2020年前9个月营收为21.14亿元，上年同期营收为17.5亿元。点击阅读《奈雪冲刺港股IPO，新茶饮竞争下半场已经拉开序幕「兴茶观茶」》一文。

有着巨大的市场潜力和清晰的盈利模型的新式茶饮，仍然是未来的一个明星领域，这个是资本依然看好它的重要原因。近些年，一些头部的新式茶饮品牌，在融资方面都比较顺利。

2020年里，包括喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等均有融资进账，其中最大的是奈雪的茶的这1亿美元的C轮融资。不难看出，资本仍然看好新式茶饮这个赛道。

新玩法：扩张边界+玩转数据

从去年开始，那些成功把茶卖给年轻人的新式茶饮，又琢磨着如何把咖啡卖给那些前来喝茶的年轻人。喜茶有卖咖啡，奈雪の茶也有咖啡茶饮，CoCo都可也有着数十种咖啡饮品。

有意思的是，做咖啡的瑞幸咖啡，正式杀入茶饮市场，太平洋咖啡也已开设了旗下新系列茶饮品牌“太茶”的国内首家独立门店。

茶、咖啡，两个当红饮品品类的品牌，相互进入对方腹地，是逆势扩张还是无奈之举？

我们不难发现，一些头部茶饮品牌也开始了一些新的玩法。近些年，喜茶在忙着拓展边界，推出咖啡饮品进军新的领域，各种火爆全网的跨界联名，甚至还成立涉及动漫设计、玩具设计的全资科技公司。去年，喜茶还在深圳开设了一家宠物主题店，并上演了首届宠物“交友会”，为其提供了社交传播的素材。

而奈雪在“修炼内功”之外则与旺旺等品牌推出联名款饮品、联名快闪店玩转跨界营销。此外，奈雪还推出了“奈雪酒屋”、“奈雪梦工厂”等业态，进行新的尝试。

不过，奈雪似乎把更多的功夫下在了“数字化”上。点击阅读《2020年的新式茶饮：新玩法+新期待「兴茶视角」》一文。

2020年国庆节后，奈雪又发布了《2020国庆中秋小长假奈雪的茶大数据报告》，以长图的形式，展现了国庆长假的销售数据及用户画像。

奈雪似乎更希望通过数字、数据的力量实现品效合一，借“数据”沉淀品牌力量。

诚然，我们不难发现，新式茶饮现在不完全是在传统餐饮、传统零售消费的范畴里捣腾，包括前端时间刷屏的“秋天里的第一杯奶茶”，越来越多地呈现出“网感”、“数字化”、“互联网化”的特点。

新式茶饮里的这些头部品牌，更擅长立足于新零售的方法论与大数据的底层逻辑，积极拓宽品牌维度，提升品牌的“创新”形象，同时也是在不断探索行业的边界。

这种做法，也是值得正在转型升级的传统茶企参考与借鉴的。

毫无疑问，年轻消费群体对品质和个性的追求，是新茶饮行业不断创新、保持核心竞争力的推动力。而年轻消费群体，也正是传统茶行业急需拥抱的消费群体。

总之，新式茶饮品牌向年轻人展现了一种全新的生活方式，它们的迭代升级，也激发了传统茶行业的与时俱进，在品牌传播、产品创新、消费场景打造方面，茶企是该提速了。

图文来源：兴茶网，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。