2022年1月20日，六大茶山在勐海分厂开展第十四届技术大比武。为了全面提升员工的业务素质和专业技能，形成赶、帮、学的良好风气，六大茶山从2004年开始举办首届技术大比武，定期举办，延续至今。

六大茶山技术大比武在今天上午9点开始，比赛分为六个项目：捡剔、称重、做饼、棉包、扎筒、成件。每个项目需要参赛选手在规定的时间内，按时按质按量完成，才能达标。

项目一：捡剔

捡剔是在规定时间内，按要求从副茶中挑拣出老梗、黄片、茶果和非茶类杂质。裁判根据各参赛选手拣出的茶叶按比赛细则进行评判记分。

捡剔组的参赛选手根据要求把合格的茶料挑选入小盆。选手们快速且精准地将杂质挑出，在规定时间内每一个都完成非常好。工作人员高、精、准的技术，使得茶品能够高质量生产。

项目二：称重

称重是按照实际称盖茶、芯茶的重量，裁判现场复核并记录参赛选手称量数据，按比赛细则对参赛选手称量结果评判记分。

一饼常规普洱茶饼的重量是357克，称重组的参赛选手在称量时偏差不能超过±2克。看着大家速度又精准的操作，甚至误差大多不超过1克时，不得不感叹他们的技术之高超。

项目三：做饼

做饼分为机器压制和石磨压制两项，压饼人员可自行选择蒸、做、压饼，裁判按照比赛细则对各参赛选手所做茶饼进行重量及质量评判记分。

参赛人员相互紧密配合，完成多个步骤，在高温蒸汽周围有条不紊，动作麻利，争分夺秒，却又保质保量，再一次对他们心生佩服！

项目四：棉包

棉包是棉纸包装，按照产品包装要求进行操作，裁判按照比赛细则对各参赛选手棉包产品进行评判记分。

棉包参赛选手用棉纸把普洱茶饼包装起来，棉纸、内飞、说明书位置保持一致，棉纸折印分布均匀，每一个茶饼的折印为16折，每一折都非常完美，最后用不干胶贴贴上，一个个完美包装好的茶饼最终完成。

项目五：扎筒

扎筒是将七饼茶扎成一筒，按照产品包装要求进行操作，裁判按照比赛细则对各参赛选手扎筒产品进行评判记分。

扎筒组的参赛选手在操作台上，先将笋叶、竹篾依次排放，再用六片笋叶以及竹篾条进行捆绑，两三分钟就能完成扎筒，即高效又具备高水准。

项目六：成件

成件是将扎好的筒子组装成件，按照产品包装要求进行操作，裁判按照比赛细则对各参赛选手成件产品进行评判记分。

成件数量限定3件，记录完成时间，以完成最快时间为限。看着选手熟练的粘箱、装茶、打包，最终整箱产品呈现，让人忍不住拍手叫好。

技术大比武是六大茶山“质量决定成败，文化主导未来”宗旨的体现。六大茶山通过技术大比武提升一线员工的技术技能，造就扎实过硬的生产技术队伍，提升产品品质，增强市场竞争力，促进企业发展。

图文来源：六大茶山，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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