2024年1月26日，六大茶山在勐海普洱茶厂顺利开展“第十六届技术大比武”。在六大茶山生产与研发中心总监蔡昌敏女士的带领下，生产一线技术人员展开了激烈的角逐，参赛员工各显身手，以匠心制茶的高超技艺，既展示出生产一线技术员工的风采，也体现了公司“质量决定成败·文化主导未来”的经营理念。

本届技术大比武，已经是六大茶山自成立以来举办的第十六届技能比赛，生产一线员工本着“提升技能，超越自我”的心态踊跃报名，刻苦练习，在比赛中认真对待每一道工序，严苛每一个细节，展现出了卓越的技能和竞技水平。

本次比赛分别设置了“拣剔、称重、做饼、棉包、小包装、成件”六个项目，每位选手需在规定的时间内，按照相应的要求完成比赛，裁判本着公平、公开、公正的原则，对其结果进行量化打分，最终角逐出各个项目的冠军、亚军与季军。

1

拣剔

在规定时间内，参赛选手须按要求从晒青毛茶原料中拣剔出茶类和非茶类夹杂物，进行干茶净度的比拼。

裁判对各参赛选手拣剔完成的干茶质量进行评估，同时对选手的专业、效率以及是否清场进行打分。

2

称重

参赛选手按照实际下称盖茶、芯茶重量，准确称取盖茶、芯茶，进行合并计重。

裁判对器具是否匹配、称重质量是否达标、称重效率、比赛过程中茶叶泼洒量以及是否清场五个方面来进行打分。特别注意的是，称重净含量偏差若超过±2克，单次称重不得分。

3

做饼

参赛选手须进行机器压制和人工自行石磨压制两项做饼比赛，比分各占50%。裁判根据饼形是否端正，边缘厚度是否均匀，松紧度是否适中以及条索清晰度等四项标准进行评定打分。

4

棉包

参赛选手须对照比赛用的饼茶选取相应包材，按照产品包装要求进行棉纸包装，裁判对参赛人员的技能操作、产品质量、时间效率以及是否清场进行评定打分。

5

小包装

参赛选手须对照比赛产品原料选取相应辅料，按照产品包装要求进行称茶、装袋、贴标、装罐，以技能操作，质量考核、效率考核以及是否清场作为评比标准。

小包装项目在技能操作方面考核：是否能认真核对产品标识，是否能核对产品与辅料品名一致，是否能顺利完成各个工艺；在质量方面考核：实际下称称茶重量是否准确，纸袋封口贴标是否平整，罐子、盖子是否盖严实、贴标邹痕是否明显；在效率方面考核完成数量；在清场方面考核是否清场以及清理的是否干净。

6

成件

参赛选手须对照比赛用的饼茶选取相应辅料，按照产品包装要求进行成件。成件数量限定3件，裁判对各参赛选手完成所用时间进行评判打分。

自成立以来，六大茶山一直以质量为生命，为消费者匠制多款好茶。坚守108道工序，每一道工序都严格把关，每一款产品都是在对“原料、工艺、仓储”的精准把控下诞生的。六大茶山之所以持续开展技术大比拼活动，就是通过我们在制茶工艺上的不断传承、创新和突破，为消费者带来更优质的茶叶产品，从而唤醒大家对于好茶的热爱。

未来，六大茶山将继续秉持匠心制茶的理念，牢记产品是企业的第一生命线，以“技术大比武”等活动为契机，不断提升制茶水平和产品质量，为茶产业的发展做出更大贡献。

赛外资讯

六大茶山本着公平、公开、公正的比赛原则，已成功举办15届技术大比武，旨在提升员工的岗位技能，促进形成“比、学、赶、帮、超”竞争氛围，增强员工不断学习进步的心态，保证产品质量，提升生产效率；更好地检验员工的岗位技能水平，塑造更多的岗位多能工，加强高素质、高技能生产队伍的建设与培养，建立良好的“传帮带”培训机制，发掘和培养新一代制茶之星。

不知道大家有没有发现，今年技术大比武比赛的6个项目中，有1个项目与往年不同，往年的扎筒比赛，今年改为了小包装比赛。这是为什么呢？

原来，六大茶山在去年对消费群体进行了深度的调研，发现消费者对便捷式产品的需求较大，为此我们应势推出了多款旅行式、便捷式的茶叶产品，“小包装”项目的比拼正是为了做好这类产品的一项必要举措。

图文来源：六大茶山，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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