CTC是英文crash（压碎）、tear（撕裂）、curl（揉卷）三个单词首字母的简写。CTC红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶，属于红茶的一种，红碎茶的制作工艺为萎凋、揉切、发酵、干燥、精制，成品红碎茶也是国际茶叶市场的大宗产品，占全球茶叶贸易的90%左右，目前已有百余年的产制历史。

红碎茶茶叶揉捻时，用机器将茶叶片切碎呈颗粒形碎片，因外形细碎，故称红碎茶。CTC红碎茶适宜做成袋泡茶，非常适合冲泡后与牛奶，糖，柠檬等调匀成奶茶和柠檬红茶。其次，CTC红碎茶是经全发酵后切碎的茶，茶叶浸出较快较彻底，一般不宜反复冲泡。

在昌宁茶厂的厂房内，新鲜采摘回来的茶叶整齐的摊晾，一个个忙碌的身影不断闪烁，厂房里的机器声轰鸣不断，这是昌宁龙润茶业有限公司CTC生产线近日开机生产的场景。

昌宁产茶，古已有之。昌宁是世界公认的大叶种茶树原产地，被誉为“千年茶乡”。昌宁龙润茶厂便诞生于此，乃是中国茶叶发展史上的重要里程碑。昌宁县红茶厂于1958年4月由苏联援建而成，同年12月，周恩来总理将签名奖状颁给该厂。在计划经济条件下，昌宁茶厂谱写了无数属于自己的辉煌。

随着社会主义市场经济体制的建立和完善，由于体制、机制、管理和历史等诸多因素，导致企业自1999年以来基本处于停产、半停产状态。

2005年12月28日，龙润集团成功收购昌宁县红茶厂，成立昌宁县龙润茶业有限公司，并投入数千万元按QS标准进行整厂改造，于2006年8月通过了QS认证，2008年8月通过HACCP（食品安全管理体系认证）。

丰富的茶叶资源为昌宁龙润茶厂提供了优良基础。龙润茶立足在昌宁县的茶资源和茶产业优势上，以昌宁龙润茶厂作为生产CTC红碎茶主要茶叶基地。2011年8月，昌宁龙润茶业改造了现有厂房3000平方米及建设配套设施，新建一条印度全自动CTC红碎茶生产线。

并在2012年5月，年加工茶叶1000吨的CTC生产线正式投产，实现产值3000万元，生产的茶叶主要销往东南亚国家及地区。茶叶生产加工严格按照国家相关茶叶标准组织生产，通过改变原料传统采摘模式及红碎茶深加工实现资源的最大化利用。

在生产原料上，龙润茶CTC红碎茶在原有的龙润茶生态原料基地供应的基础上，采取“公司+合作社+农户”的合作模式进行采购，与茶农签订收购合同，从而带动茶农共同富裕，助力乡村振兴，最终让茶农增收一倍以上。

同时，依托龙润茶“物联网”技术，为茶农建成技术标准化、管理规范化、采摘机械化的机采茶园等提供技术支撑，加快有机茶转化，提高茶叶产出效率。与此同时，还为茶农提供采摘管理培训，为乡村振兴和持续发展壮大茶产业提供人才支撑。

在CTC生产线上，从鲜叶投入到产品产出全部实现自动化，避免了产品在制作过程中与外部不良环境的接触机会，从而提高了产品质量。鲜叶经萎凋、揉切、发酵、烘干、分筛等7道工序，只需经过1个多小时就可以生产出一批合格产品。极大的提高了龙润茶的产能，有效利用茶叶资源，不断扩大经济效益，效益辐射带动农户。

而且CTC生产线上生产出来的茶叶，不仅原料好、成型好，而且产品分档清晰，产品颗粒紧结重实，色泽润，汤色明亮，滋味浓强，回味深长，深受市场的青睐。

目前，昌宁龙润茶厂年生产加工茶叶突破20000多吨。此次CTC生产线的开机投产，有利于加快昌宁县茶叶产品结构调整，走上提质增效之路。同时，在促进农村经济发展、增加农民收入、助推乡村振兴的等方面起到重要作用，更进一步的促进“云茶”产业发展，让“云茶”走出国门。

如今，龙润茶拥有西南最大的两条CTC生产线和100多条先进的茶叶生产线，年加工茶叶能力达50000多吨。同时，坚守86道质量把关，“用制药的经验制茶”，龙润茶还在核心茶产区建有昌宁龙润、云县天龙、凤庆龙润、昆明龙润4大标准化茶叶生产中心。依托茶叶生茶中心，龙润茶充分发挥企业的龙头带动作用，帮助带动周围茶农增产增值，实现增收致富，助力乡村振兴。

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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