蓝版【2022摆尾箐】古树小饼：存了四年的摆尾箐，果然没让人失望
蓝版【2022摆尾箐】小饼实测：苦弱、甜显、气韵足，正是适饮期
摆尾箐，藏在宁洱深山里的那片古茶园，这几年我反反复复喝了不少。从蓝版【2022摆尾箐】小饼，到今年新做的茶料，开汤不下几十次，心里慢慢有了底。说到底，摆尾箐的古树茶，虽然属于中小叶种，茶条看着纤细，不像大叶种那么粗犷，但它有自己的一套风骨——存得住，放得值，慢慢喝，慢慢体会，挺有意思。
今天（4月22日）重点喝的，是龑王牌蓝版【2022摆尾箐】古树小饼。这款茶到现在存了四年，比起2025年、2026年的新茶，变化很明显。新茶有股青味，苦涩也稍重，喝起来有点“冲”。而这饼2022年的，青味基本散了，苦涩也软下来，取而代之的是稳稳的蜜甜感，茶汤更顺、更厚。如果拿10分制打分，新茶大概在6分左右，而这饼2022年的，可以给到9到10分。
一、干茶与准备
打开棉纸，小饼压得松紧刚好。干茶条索纤细，但茶毫显露，闻一闻——兰香、甜香、蜜香都出来了，干干净净，没有杂味。仓储没问题。
撬了6.05克茶，用120毫升的盖碗。温杯洁具之后，把干茶投进去，借着热气再闻，兰香和蜜香更明显了，整个鼻腔都是舒服的甜意。
洗茶一遍，汤体明黄透亮。茶底这时候兰香扬起来，带着一点点青臭气——很淡，是正常陈化中还没完全褪尽的那种，不碍事。反倒是生津感一下子就上来了，口腔里开始冒甜，两颊和舌底有蜜韵。杯底留香很足：蜜香、兰香、甜香混在一起，持久不散。
二、一道一道喝过来
头道：入口第一感觉就是蜜甜，不是那种腻的甜，是清清爽爽、带着花蜜香的甜。茶汤细滑，有糯感，像米汤一样软。生津和回甘几乎是同时来的，喝完以后嘴唇和牙齿之间都是香的，喉咙里有明显的清凉感。这个开头就让人觉得舒服。
第二道：毫香出来了，和蜜韵混在一起，鲜爽度很高。滋味比头道更饱满，茶汤厚实，有嚼劲。生津回甘持续，喝完很久，嘴巴里还是甜的。这一道开始能感受到气韵——后背微微发热，身体有反应。
第三道：香甜爽口，滋味依然厚实。生津回甘不用多说，蜜甜感在口腔里留得很久。体感更明显了，手心有点暖意。这款茶的气韵不是那种猛烈冲击型的，而是慢慢渗透，喝着喝着就感觉到了。
第四道：还是香甜爽口，厚度不减。这一道多了一点点苦韵，很轻，反而让茶汤更有层次。苦化得快，回甘紧跟着就来。喝完后满口都是甜的，蜜甜感一直挂在舌面上。体感、气韵继续增强。
第五道：蜜韵和蜜甜感依然突出，滋味厚实饱满。生津回甘没减弱，喝完后嘴巴里的留存感很强——就是那种喝完很久，茶味还在喉咙里、口腔里转的感觉。气韵和体感还是很明显。
第六道：蜜甜度依旧很高，鲜爽感也还在。汤感依然细腻，又带了一点苦韵，但很协调。回甘快，饮后气韵和体感都很清晰。
第七道：茶汤更甜润了，但鲜爽度没掉。滋味还是厚实的，生津回甘依旧明显。气韵、体感持续，喝完喉咙里有温润感。
第八道：甜润为主，蜜韵还是很足。滋味厚度稍微降了一点，但依然饱满。生津回甘没断，饮后喉咙到胸口都是暖暖的。
第九道（闷三分钟）：入口甜润，滋味依然厚实，蜜韵突出，原叶香渐显。喝完之后，体感、气韵都有，喉韵温润，很舒服。
三、整体感受
这饼2022年的摆尾箐，喝下来有几个很突出的地方：
其一，蜜甜感特别足。从头道至闷泡，甜味一直在线，不是那种开头甜后面就淡了的。而且这种甜和茶汤融在一起，喝起来很自然。
其二，汤感厚实，有糯感。中小叶种的茶往往汤会比较薄，但这饼摆尾箐不薄。茶汤入口像小火慢熬的鸡汤，有厚度，有糯滑感，这在中小叶茶里不多见。
其三，鲜爽度高。这应该是中小叶种的特点，氨基酸含量高，所以即使存了四年，鲜爽感还保持得不错。新茶的鲜爽是带青味的，这个的鲜爽是干净的、清透的。
其四，气韵、体感、喉韵都很明显。不是那种霸道凌厉的气韵，而是温润持久的。喝下去身体有反应，喉咙有回甘，胸口暖暖的。这种体感对于喜欢喝古树茶的人来说，是很重要的加分项。
四、存与喝的建议
实话实说，2025年和今年新做的摆尾箐，现在喝也还行，但青味和苦涩感还比较明显，喝起来有点“年轻气盛”。相比之下，存了四年的2022款，已经进入一个很好的适饮期。青味没了，苦涩弱了，蜜甜感出来了，茶汤也更醇和。
所以我的建议是：如果想现喝，可以直接选2022年的这款，状态刚好。如果愿意等，新茶也可以存，摆尾箐这个料底子不错，中小叶种虽然转化速度可能比大叶种慢一点，但四五年后一样能出好味道。存的时候注意避光、防潮、无异味，慢慢等着就行。
总的来说，蓝版【2022摆尾箐】古树小饼是一款不多得的优质小众茶。它不像名山古树那样名声在外，但喝过的人会记得它的蜜甜、它的糯滑、它喝完以后喉咙里那股温润的劲儿。干净、厚实、有韵味，值得慢慢品，也值得存。
龑王家一直说，茶是拿来喝的，也是拿来存的。遇到对的那一款，存几饼，过几年再打开，时间会给答案。这款摆尾箐，就是能给出好答案的那种茶。
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