青味褪尽,蜜甜炸裂!蓝版【2023芭依箐】小饼,竟有了易武老茶的影子

——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有93年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
近期,一位新茶友来分享咱们龑王家的蓝版梅子箐小饼。该茶友原计划选购一提梅子箐(5饼)的,聊下来发现他格外偏爱易武茶,我就寄了4饼梅子箐,另外搭了1饼2023年的蓝版芭依箐小饼。茶友品过后特地提到,这饼芭依箐存放三年已转化出了药香,中后段回甘特别好,很是喜欢。听到“药香”二字,我既欣喜又有些好奇,便决定自己也认真泡一次,看看它如今转化到了什么状态。

说起易武芭依箐,这几年变化真不小。龑王家在2022年首次推出蓝版芭依箐小饼时,去产地收料做茶的人还不多。经过一年的分享推荐,2023年一下子涌进许多小众茶爱好者进山收料,茶价很快就水涨船高。我们也就是在2023年用众筹的方式又分享了一批,之后便没有再继续深耕,因为成本太高,也就划算了。

在业界,芭依箐常被茶友叫作“小薄荷塘”,细喝下来,与薄荷塘大概有六成的相似度。但芭依箐也有自己鲜明的特点:源于古老的茶树品种,氨基酸含量在易武茶中数一数二;同时还带着当地特有的山丫果香,清雅又有辨识度,这是别的茶轻易替代不了的。

这次取茶6.01克,配120毫升盖碗。干茶条索黝黑,银毫显露,闻着是幽幽的兰香、花香和毫香。温杯后投茶,热气一蒸,兰香和蜜韵愈发突出。
洗茶一道,汤体清透。叶底散发浓郁的兰香、蜜香和甜香,其中还包裹着那股易武茶特有的山丫果气息。杯底留香是蜜香、兰香和花甜香交织,气韵已经相当明显。

正式品饮
头道茶汤入口甜润鲜爽,蜜韵充盈,生津回甘来得很快,汤感细腻。咽下后喉韵突出,还带着一丝清凉感。

第二道,滋味变得厚实饱满,蜜韵十足,回甘阵阵,喉韵更深,身体也渐渐通透起来,体感明显。
第三道,蜜甜感更加突出,茶汤有果胶般的质感,饮后口腔清凉,气韵和体感都很强。

第四道,汤感细腻厚实,微有涩感,但瞬间化开,生津回甘浓烈,喉韵持久,唇齿间尽是留香,杯底香也很凝聚。
第五道,入口依然甜润,蜜甜感再度拔高,甜度高,汤感细腻厚实,饮后体感和气韵相当强烈。

第六道,山野气韵透了出来,汤感还是那么细腻厚实,生津回甘不绝,喉韵带着一股通透的舒爽感。
第七道,入口甜润,生津来得迅猛,回甘持久,蜜甜留存很长。

第八道,依旧甜润,蜜甜感显著,生津回甘不断,体感、气韵依然有力度。
第九道(闷泡三分钟),茶汤滋味浓酽厚实,略带苦涩但化得很快,原叶香清晰,生津回甘猛烈,气韵和体感都达到了一个高峰。

整泡茶喝下来,我并没有直接捕捉到茶友所说的“药香”。细品之后,感觉那种类似药香的感受,更像是果蜜香,也就是前面提到的山丫果特有的味道,把它形容成药香,也并不算错,是另一种贴切的理解。相比刚压饼的时候,这款茶变化是明显的:青味已经褪得干干净净,果蜜感十足,汤质更厚,入口之间已经能触碰到些许易武老茶的韵味。

龑王家早些时候出的一些茶品,除了茶友选购后偶有反馈,我自己很少特意开汤体验。一是新茶不想多喝,二是有些品种存货本就不多,也就不急着消耗,放着慢慢分享。蓝版芭依箐小饼便是如此,存量有限,如今茶价又高,喝起来便多了一分珍惜。今日(5月31日)这一泡,它的转化让人心里踏实,那股清雅的山丫果香和厚实的汤感,值得再放一放,也值得慢慢细品。
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